Géntechnika - annyi minden van már az ételeinkben - Stiftung Warentest
A géntechnológiával módosított 1507-es kukoricafajtát hamarosan jóváhagyják az Európai Unióban. A Mon810 kukoricafajta után a második lenne ott termeszteni. Ez kérdéseket vet fel: Mennyire elterjedtek a géntechnológiával módosított növények a mezejünkön? Honnan származhatnak más ételekben a géntechnológiával módosított szervezetek összetevői? Van-e esélyük a fogyasztóknak felismerni őket? Mit jelent az „Ohne Gentechnik” pecsét? A test.de válaszokat ad.
A népes országok döntöttek
A géntechnológiával módosított 1507-es kukoricafajtát hamarosan jóváhagyják az Európai Unióban. Ez az uniós miniszterek keddi szavazásából következik, amelyben egy ország lakossága döntően az adott szavazás súlyáról döntött. A népes országok, mint Spanyolország és Nagy-Britannia, a termesztés mellett szóltak fel. Németország tartózkodott. A tagállamok többsége - 28-ból 19 - azonban ellene szavazott. Az EU szabályai szerint nincs minősített többség mellette vagy ellen. Most a döntést az EU Bizottsága hozza meg - és feltételezhető a jóváhagyás, mivel az Európai Unió nem emel kifogást. Azt még nem határozták meg, hogy a bizottság mikor hozza meg hivatalos döntését a termesztésről.
A kritikusok aggódnak a biodiverzitás miatt
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) az 1507 géntechnológiával módosított kukoricát biztonságosnak minősítette az emberek, az állatok és a környezet számára. Tudományos szempontból nincsenek aggodalmak a termesztéssel kapcsolatban. A kritikusok azonban tartanak a környezetet és a biológiai sokféleséget érintő kockázatoktól. A pillangók, a mézelő méhek és a vad méhek veszélybe kerülhetnek. Az amerikai Dupont Pioneer vetőmagcég által kifejlesztett kukoricát évek óta termesztik az Egyesült Államokban, Kanadában és számos latin-amerikai országban. Régóta engedélyezték élelmiszer- és takarmányként történő behozatalát az EU-ba. Az új kukorica állítólag két előnnyel jár: Rovarirtót képez olyan hernyókkal szemben, mint az európai kukoricamoly, amely károsíthatja a növényeket. Ugyanakkor érzéketlen a gyomirtó glufozinátra. Ez azonban kevéssé használható az EU-ban, mert a glufozinát csak korlátozott mértékben és Németországban már nem használható.
Az állatok génnövényeket esznek
Az EU-ban kereskedelmi forgalomban jelenleg csak egy géntechnológiával módosított növényt termesztenek: a Mon810 kukoricafajtát a Monsanto mezőgazdasági cégtől. Főleg Spanyolországban és Portugáliában terül el. 2009-ben Németország termesztési tilalmat adott ki ennek a kukoricafajtának. De a géntechnológia más utakon is eljut az Európai Unióba: Ide tartoznak a géntechnológiával módosított import növények, például bizonyos szója- és repcefajták, például az USA-ból, Kanadából és Kínából. Étel és takarmány készül belőle. A németországi gazdálkodók a szarvasmarháikat is etetik vele. A géntechnológiával módosított növények a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO), valamint a géntechnológiával módosított mikroorganizmusok kifejezés alá tartoznak. Segítségükkel az ipar például enzimeket, vitaminokat és ízeket állít elő. Eddig körülbelül 50 géntechnológiával módosított szervezetet hagytak jóvá az EU-ban.
Mit szabad és mit nem
Géntechnológiával módosított mikroorganizmusokkal rendelkező élelmiszerek megengedettek - ha a GMO-kat jóváhagyják, és a terméket ennek megfelelően címkézik. Egész géntechnológiával módosított szervezeteket, például zöldségféléket, gyümölcsöt vagy húst viszont nem szabad Németországban értékesíteni. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal (BVL) szerint csak néhány olyan élelmiszer létezik, amely géntechnológiával módosított összetevőket tartalmaz - ilyen például az USA-ból származó csokoládé vagy az ázsiai üzlet szójaolaja. Ezeket az összetevőket fel kell tüntetni, például egy lábjegyzettel, például "géntechnológiával módosított".
Amit a fogyasztók nem vesznek észre
A címkézési követelmény nem vonatkozik arra az esetre, ha a GMO-összetevők az adott összetevő kevesebb mint 0,9% -át teszik ki, és be lehet bizonyítani, hogy technikailag nem kerülhetők el. Összetevőként legfeljebb 0,1 százalékos részesedés véletlenszerűnek minősül, és nem szükséges nyilatkozni. És egyetlen ételt sem kell címkézni, ha olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyeket GMO-k segítségével állítottak elő. Hasonlóképpen, a tejnek, a húsnak és a tojásnak nem kell géntechnikai címkét viselnie, ha olyan állatoktól származnak, amelyeket géntechnológiával módosított növényekkel etettek. Az állat gyomrában rendszerint lebontják a növények DNS-ét. Újabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a genetikai módosítás néha kimutatható a végtermékben.
Minden negyedik szójatermék génsebészeti nyomokkal
A németországi hatósági élelmiszerellenőrzés rendszeresen megvizsgálja az élelmiszerek géntechnológiával módosított növények összetevőit. A transgen szakportál elkészítette a 2012-es eredményeket a 16 szövetségi államból 10-en keresztül online. Összesen 2000 élelmiszer mintáján alapul. Ezt követően minden negyedik szójatermékről kiderült, hogy GMO-pozitív. Számos import mézben is találtak nyomokat, a kukorica minták hat százalékában pedig GMO-kat. De csak hét szóját és három kukoricát tartalmazó étel volt GMO-tartalmukkal meghaladva a 0,9 százalékos küszöböt. Ide tartoztak például a Fülöp-szigetekről származó kukoricadarabok. A címkézési szabályok megsértése továbbra is kivétel volt, csakúgy, mint az engedély nélküli géntechnológiával módosított növények, például a papája.
A Stiftung Warentest teszt eredményei
A Stiftung Warentest tesztjei is azt mutatják, hogy az élelmiszerekben a helytelenül deklarált GMO-összetevők jelenleg nem jelentenek problémát. Az elmúlt években a tesztelők nem találtak olyan ételt, amely 0,1 százalékot meghaladó GMO-tartalmú összetevőt tartalmazna. Még a szójatermékek sem haladták meg ezt az értéket. Az ázsiai basmati rizs és a repceolaj tesztje során, amelyben elméletileg genetikailag módosított Kanadából vagy az USA-ból származó magokat lehetett feldolgozni, nem volt kimutatható genetikailag módosított genetikai anyag.
Tej "géntechnológia nélkül"
Ha a fogyasztók nagyra értékelik azokat az ételeket, amelyeket tudatosan gyártanak géntechnológia nélkül, akkor két pecséten tájékozódhatnak: Az önkéntes „Ohne Gentechnik” pecsét a Géntechnika nélküli Élelmiszer Szövetségtől körülbelül 1000 élelmiszeren, különösen a tejen és a tejtermékeken található. A pecsétet csak olyan termékek kapják, amelyek szállítói bebizonyíthatják, hogy GMO-alapon nem használnak GMO-összetevőket és adalékanyagokat, és a lehetőségekhez mérten kizárják a véletlenszerű adalékokat is. A szerves fóka géntechnológia nélkül is ígér termelést. Alapvetően tabu az ökológiai gazdálkodásban. De a méhek vagy a szél a géntechnológiával módosított növények pollent juttathatja el az ökológiai termesztési területekre. Keverés előfordulhat az élelmiszerboltokban is. Ezért a szerves pecsét továbbra is elhelyezhető olyan termékeken, amelyek bizonyítottan véletlenül szennyezettek, amennyiben az összetevő legfeljebb 0,9 százaléka genetikailag módosított.
Tipp: Részletesebb információk a géntechnológia témájáról a teszt márciusi számában találhatók - 2014. február 28-tól a kioszkban már február 27-én a test.de oldalon.
Ez a cikk hasznos. 122 ember szerint ez hasznos.