A svédországi Artikschoke tulajdonságai keserűek
Articsóka svéd keserűben - Kép: (c) tpzijl - fotolia.com
A ... val Articsóka svéd keserűben alkohol nélkül Ma bemutatom a 15. „gyógynövényt”.
Kattintson a gombra "Olvass tovább" hogy lássa a teljes bejegyzést.
Az articsóka eredete
Az articsóka (Cynara cardunculus, syn. Cynara scolymus) a napraforgó családból (Asteraceae) származik. Botanikailag a bogáncsok közé tartozik, a növény vastag elágazású szárú, 2 m-ig megnőhet. Nagy, fedetlen levelei legfeljebb 80 cm hosszúak és 40 cm szélesek. Felül sima és az alsó oldalán szürke-tomentózus, néha tövisük van. Csésze alakú virágfejük húsos levelekből, húsos virágzatú alapból és lila csöves virágokból áll. Az articsóka növény körülbelül 5 éves, napos éghajlaton.
Az articsóka eredetileg a mediterrán térségből, Észak-Afrikából, valamint a Közel- és Közel-Keletről származik. A növény élelmiszer- és gyógynövényként való elterjedésének és felhasználásának változatos története van, amelyet bizonyos időszakokig ma is rejtettek.
A 13. században az arabok Szicíliába és Spanyolországba hozták az articsókát. Innen egész Európában elterjedt Olaszországban, Franciaországban és Angliában. Az articsókát manapság elsősorban Spanyolországban, Olaszországban és Dél-Franciaországban termesztik.
Milyen az articsóka hatása?
"Az articsóka nem zöldség, mert van szíve" - mondja Amélie az Amélie mesés világa című francia filmben. Természetesen „szívvel” Amélie az articsóka ízletes, húsos virágzatalapját jelenti, de átvitt értelemben az articsókának valóban „szíve van az emberek számára”, mert gyógyító tulajdonságai számunkra lenyűgöző.
Amarának is nevezett magas keserűanyag-tartalmuk (legfeljebb 6 százalék) felelős a növény pozitív tulajdonságaiért.
Különösen hasznos emésztési problémák esetén
Az articsókát különösen értékelik emésztési panaszok esetén, mint például puffadás, gáz, böfögés, gyomorégés, valamint korai jóllakottság, hányinger, hányás és lábadozás miatt. Keserű anyagaik vagy keserű szereik stimuláló hatást gyakorolnak a gyomornedv kiválasztására és emésztésére.
Serkentik az epe termelését és áramlását, és hozzájárulnak a jobb zsírégetéshez. Az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést az articsóka fogyasztásával lehet megakadályozni, így nem lehet étvágy, ami pozitív szempont azok számára, akik figyelik a testsúlyukat.
A vér lipidszintjének csökkenése
Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy az articsóka csökkenti a vér lipidszintjét, nevezetesen az összkoleszterint, a káros LDL-koleszterint és a triglicerideket. Ez a csökkenés együtt jár a máj stimuláló és védő hatásával. Különösen a májsejteket lehet megvédeni a szabad gyököktől az articsóka fogyasztásával. Erős alkoholfogyasztás vagy gyógyszeres kezelés után az articsóka támogathatja a regenerációt.
A mai tudomány ismeri a megnövekedett vér lipidszint és az elhízás (elhízás) kapcsolatát. A megemelkedett vér lipidszint azonban a szívroham, agyvérzés, a cukorbetegség II és az arteriosclerosis fokozott kockázatához is vezethet. Mindezen betegségek megelőzése nemcsak a közérzet növekedéséhez vezet, és ezzel a megelőzéssel az articsóka pozitív tulajdonságai hasznos támaszt jelentenek, és így tökéletesen illeszkednek a svéd keserűbe alkohol nélkül.
Mint minden gyógynövényre vonatkozó információ, ez a cikk is csak egy kis kivonat lehet az adott növény történetével és felhasználásával kapcsolatos teljes ismeretekről. Miközben írtam ezt a cikket az articsókáról a svéd keserűben, ismét rájöttem, hogy a svéd keserűben található gyógynövények mennyire sokoldalúak.