A borjúhús fogyasztásának meglepő előnyei (különösen a tejjel táplált borjúhús)
Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy az egészséged jobb lesz, ha borjúhúst eszel? Hihetetlenül hangzik, nem? Különösen azért, mert azt mondják, hogy kevesebb vörös húst együnk, mert rákkeltőnek tűnik (mint sok étel a háttérben).
Mi borjúhús ?
A borjú nyilvánvalóan a tehéntől, a család anyjától származik. Hím borjúkat és nőstény borjakat (más néven borjaknak vagy üszőknek) szül. A borjakból tejelő tehenek válnak, amelyek végül az anyát helyettesítik, és továbbra is hozzájárulnak a tejkészletekhez.
A hím borjúnak viszont két lehetősége van. Éretté válhat és ökörvé válhat, vagy felhasználható borjúhús előállításához. Ehhez a termeléshez azonban csak kis százalékot fordítanak, ami megmagyarázza, hogy a borjúhús ritkasága miatt néha drágább, mint a marhahús.
Ez a hús általában 20 hetes (5 hónapos) borjakból származik, a vágás idején.
Melyek az előnyei borjúhús ?
Általában a borjúhúsnak sok előnye van, és jó a tápértéke.
Zsírszegény: A borjúhús vagy sovány, vagy extra sovány, ezért kevesebb zsírtartalmú, mint a marhahúsé.
Szelén: Ez a hús olyan elemeket is tartalmaz, mint a szelén. A szelént többek között arra használják, hogy megvédjék a rendszert a szabad gyököktől, amelyek szív- és érrendszeri betegségeket és rákot okoznak.
Vas: Az emberi testnek vasra van szüksége a vörösvértestekben, hogy oxigént szállítson a sejtekbe. A vas szintén nagy energiaforrás.
B12-vitamin: Ez a vitamin sokat segít az emberi test energiájában. Olyan, mint egy utántöltés. Bizonyos sejtek, például vörösvértestek reprodukciójára is használják. Ez a vitamin végső soron pozitívan befolyásolhatja a hangulatot.
D-vitamin: Ez a vitamin, más néven "napsütéses" vitamin, hozzájárul többek között az izmok és a csontok egészségének megfelelő működéséhez.
Foszfor: Ez a metalloid, amely nagyon jelen van a rendszerünkben, segíti a csontanyagcserét, az idegrendszert és az energiát.