Kapor vagy Anethum graveolens - Növény-egészségügyi előnyök - BodyGeek
kapor aromás növény, amelyet a gasztronómiában különösen fűszerként értékelnek. Ez egy olyan növény, amelyet gyakran termesztenek az emberek kertjeiben, de extenzív kultúrákban is, ételízesítőként használják. Anethum graveolens tudományos néven szerepel, és az Apiaceae vagy az Umbelliferaceae család része. Ez egyéves növény, más néven rét, alma, édes kömény, kapor, termés és kerti kapor.
A kapor a spontán, vad flórában is növekedhet. Hengeres szárú, belül üreges, eleinte zöld, majd az érés felé színe sárgásbarna lesz. 75-130 cm magasra nőhet. Levelei zöldek, egyenesek, keskenyek, filiformak. A virágok nagyon kicsiek és sárga-zöldek, köldök alakú virágzatokat alkotnak. A kapor gyümölcsei ovális alakúak, erős aromás illatúak és kissé fűszeresek.
A kaportól a növény légi részeit és a magokat újraválasztják. A betakarított növényt papírlapokon, tiszta, jól szellőző helyen, árnyékban szárítják. A növény szaporodását magok végzik, közvetlenül a földbe vetik. A növény tartalmaz A-, B-, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat, kalciumot, illékony olajat, limonént, karvont, anetolt, nyálkákat, szénhidrátokat, fehérjéket és még sok mást.
Kaprot használnak hagyományos gyógyászat gyógyszerként a különféle betegségek kezelésében. Például a kapros magpor hatékony a szembetegségekben. Fél teáskanál kapros magot 5 percig 200 ml forró vízben infundálunk, majd szűrjük le a kapott folyadékot, és nedves borogatásként alkalmazzuk a szemhéjakat.
A kapor kivonat antioxidáns hatású (mivel kvercetint, szenet tartalmaz), leküzdi a szabad gyökök káros hatásait a szervezetben és megakadályozza a betegségeket. Emellett az antibakteriális tulajdonságok teszik ezt a terméket a Salmonella typhii, S. aureus, S. typhimurium és E. coli baktériumfertőzése elleni küzdelemre.
Kaprot is használnak kozmetikumok mert összehúzó, depigmentáló, viszketésgátló, antiszeptikus és bőrnyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.
A kapor infúziója nagyon könnyen elkészíthető (egy teáskanál szárított gyógynövény hozzáadásával 5 percig egy csésze forró vízhez), a bőr tamponozására, pattanások és más bőrbetegségek kezelésére szolgál. A bőr tisztítására is kapros főzet ajánlott, amely gyógyítja a bőrirritációkat. A kapor, az orbáncfű, a kamilla és a mész infúziója kiváló gyógymód a bőrirritációk megnyugtatására, a faggyú váladék enyhítésére és a kitágult pórusok hatására. A forró vízből származó gőzfürdő, amelyben kaprot adtak, hatékonyan kiküszöböli a bőr fáradtságát.
A kaprot a gasztronómiában használják steakek, szószok, levesek, savanyúságok, halételek, lekvárok és likőrök ízesítésére. A kapros magok illatosak és olyan ízűek, mint a kömény, fűszerként használják őket.
A kapor aromája szinte minden ételhez alkalmas, mind meleg, mind hideg ételekhez. A növény használható frissen, de szárítva is. A kapros magolajat szappan és mosószerek gyártásához használják, jó helyettesítője lehet a köményolajnak.
Kaporlé segít a fogyásban és az étvágy normalizálásában, vízhajtó, antiszeptikus, mineralizált és vitaminozó hatású. Igyon 50 ml kaporlevet naponta kétszer, hogy megszüntesse az extra kg-ot, csökkentse a vér koleszterinszintjét, megnyugtassa az idegeket és enyhítse az emésztőrendszer betegségei által okozott tüneteket.