A szabad gyökök és azok hatása a testre
A környezeti tényezők, például a szennyezés, a sugárzás, a dohányzás és a növényvédő szerek szabad gyököket képesek előállítani.
A szabad gyökök akkor keletkeznek, amikor testünk energiát termel, és amikor bizonyos szennyező anyagoknak vagyunk kitéve, például cigarettafüst, alkohol vagy növényvédő szerek.
Ha nem lennének védelmi mechanizmusok a szabad gyökök ellen, akkor nagyon gyorsan elpusztíthatnák az emberi test összes sejtjét.
A szabad gyökök felelősek az olyan betegségek kockázatának növeléséért, mint a rák, a szürkehályog és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a sejtek öregedése és ezáltal az egész test öregedése.
A szabad gyökök instabil vegyi anyagok, amelyek folyamatosan próbálnak stabilizálódni. Stabillá válhatnak, ha egy másik közeli anyagból „ellopnak” egy elektront azáltal, hogy az anyagot szabad gyökökké változtatják, és megakadályozzák annak megfelelő működését.
A szabad gyökök segítenek előállítani az energiát és leküzdeni a fertőzéseket, de ha túl vannak, korai sejtöregedést okoznak. A rozsda fémekre gyakorolt hatása hasonló a felesleges gyökök ránk gyakorolt hatásához.
A szabad gyökök hatása a testre
A szabad gyökök megváltoztatják a DNS-szálakhoz kötődő tűsejtekben található DNS-t és RNS-t, és így a jövőbeli DNS-szálak mutációkat tartalmaznak, és ezáltal egészségtelen sejteket szaporítanak.
Más esetekben a szabad gyökök megváltoztathatják a DNS-t, így a sejtek korlátlanul és nagyon gyorsan szaporodnak. Ez a folyamat rákot okoz.
Egyes kutatások szerint a szabad gyökök fontos tényezők a Huntington-kór - neurodegeneratív betegségek - kialakulásában.
Oxidatív stressz
Az oxidatív stresszt a testben termelődő reaktív oxigén mennyisége és a szervezet azon képessége közötti egyensúlyhiány okozza, hogy képes megszüntetni ezeket a termékeket vagy helyrehozni az általuk okozott károkat.
Az oxidatív stressz néhány nap alatt barna színt ad a banánnak, néhány perc alatt pedig egy almának. Ugyanez történik a sejtjeinkben is.
Nem szabadulhatunk meg az oxidatív stressztől, mert minden belégzésünkkor előáll.
A reaktív oxigén hatásai
Nem szabad az oxigéngyökökre gondolni, mint valami rosszra, mert mint fentebb mondtam, olyan reakciók során keletkeznek, amelyek életben tartanak minket, és az immunrendszer egyes sejtjei felszabadítják ezeket a gyököket a kórokozók elleni küzdelemben. Bizonyíték van arra, hogy ezek a gyökök szintén segítik a sejtek közötti és az intracelluláris kommunikációt.
Még akkor is, ha sok jótékony hatása van a szervezetre, ha túl sok van benne, negatív hatással is vannak rá.
Definíció szerint a gyökök nagyon reaktívak, ezért megváltoztathatják a makromolekulák, például fehérjék, lipidek és nukleinsavak (DNS - RNS) szerkezetét.
A szabad gyökök legismertebb hatása a sejtmembránok megváltoztatása lipidperoxidációnak nevezett eljárással. A gyökök fő célpontja a sejtmembránokban található telítetlen zsírsavak.
A membrán lipidperoxidációjának számos hatása lehet:
- a membránok merevségének növelése;
- a membrán aktivitásának csökkenése;
- a membránenzimek csökkent aktivitása;
- a membrán permeabilitásának megváltoztatása;
- a membránokon lévő receptorok aktivitásának megváltoztatása.
A szabad gyökök közvetlenül is megtámadhatják a membránfehérjéket, ami a szerkezet és ezáltal a sejtmembránok aktivitásának változását okozhatja.
Hogyan védhetjük meg magunkat a szabad gyökök fellépésétől?
A földi élet oxigén és a szabad gyökök egyéb forrásainak jelenlétében alakult ki, így alkalmazkodnia kellett és meg kellett birkóznia a szabad gyökök folyamatos támadásával. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek korlátozhatják a szabad gyökök mennyiségét a szervezetben és ezekre gyakorolt hatásukat.
Minden zöldségben és gyümölcsben megtalálható antioxidáns, és ha nem eszik zöldséget és gyümölcsöt, vagy nem engedheti meg magának, használja a gyógyszertárakban található különféle táplálék-kiegészítőket.
Egyél ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag ételeket.
A mentális és érzelmi stressz növelheti az oxidatív stresszt, a relaxáció pedig csökkentheti azt, ezért hagyja abba a stresszt.