A szájhigiénés élelmiszerek megengedettek és tiltottak
A száj egészségének javítása érdekében a szakértők azt javasolják, hogy kerüljék a cukros, feldolgozott, savas és magas szénhidráttartalmú ételeket, jelentős tápérték nélkül. Tudja meg, melyek a legjobbak szájhigiénés ételek és a táplálkozás szerepe a száj egészségének megőrzésében.
Tartalom:
Élelmiszer- és szájhigiénia
Időről időre sokunkban azon gondolkodunk, vajon és hogyan fog hatni ránk az, hogy nem minden időben ellenőriztük az összes fogorvosi látogatást. Sok embert aggaszt az íny vérzése, az üregek, a szájüregi betegségek vagy más fogászati problémák a közeljövőben.
Ha azonban meg akarja tudni, hogyan lehet az idő múlásával megőrizni és javítani a száj egészségét, kezdje el diétával. Válassza ki a legjobb szájhigiénés ételeket.
A nem megfelelő ételek és készítmények fogyasztása sajnos nem a legjobb megoldás a fogak és az íny számára.
A fogak egészségének javítása érdekében koncentráljon az alacsony szénhidrát- és cukortartalmú ételekre. Elengedhetetlen azokra az élelmiszerekre összpontosítani, amelyek magas rosttartalmúak és a száj egészségének szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaznak. Ezek a tápanyagok kalcium, foszfor és magnézium. Kerülje a cukros, feldolgozott, savas és magas szénhidráttartalmú ételeket, jelentős tápérték nélkül.
A jó szájhigiéné érdekében ajánlott ételek
Kakaópehely
Bár hihetetlennek tűnik, a csokoládé a szájhigiénia egyik legjobb étele. De nem akármilyen csokoládét! Az, amely képes ellenőrizni bizonyos szájüregi baktériumok számát, és megállíthatja a baktériumok plakkjának kialakulását a fogakon fekete csokoládé. Fontos, hogy olyan csokoládét válasszon, amely több mint 70% kakaót és alacsony cukortartalmat tartalmaz. Ez nemcsak az üregek, hanem más egészségügyi problémák megelőzésében is segíthet.
Egy 2009-es tanulmány kimutatta, hogy a kakaó-polifenolok, valamint bizonyos kávé- és tea-polifenolok elpusztítják az üregeket okozó baktériumokat, és gátat képeznek a fogak és a lepedék között.
2019-ben a kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik szájukat őrölt kakaóbabbal tisztították, már nem voltak S. mutans baktériumok - azok, amelyek leginkább felelősek az üregekért. A kakaóbab ugyanolyan hatékony volt, mint az orvosok által felírt szájvíz. Ezenkívül nincs bizonyíték arra, hogy más hasznos baktériumokat eltávolítottak volna a szájüregi mikrobiómából.
De ne felejtsen el kakaót vagy étcsokoládét vásárolni nagyon kevés cukorral, mert a csokoládé további összetevői teljesen megszüntetik a csokoládé előnyeit.
Fűvel táplált tehenek tej
A fűvel táplált tehenek tejtermékei, mint például a sajt és a vaj, magas K2-vitamint tartalmaznak, amely az egészséges fogak létfontosságú tápanyaga. A világon azonban a legtöbb embernek valószínűleg hiányzik a K2-vitamin.
Ellentétben minden más emlőssel, amely képes az emésztőrendszerben hatékonyan átalakítani a K1-vitamint K2-vé, az embereknek nincs megfelelő enzimük ehhez.
És ne minimalizálja a fűvel táplált tehenek tejtermékeinek fogyasztásának fontosságát. A más emlősökben lévő enzimet a klorofill aktiválja. Ezért a kizárólag gabonafélékkel és kukoricával etetett állatok valószínűleg nem fognak K2-vitaminban gazdag termékeket adni.
Egyéb K2-vitaminban gazdag ételek
Vannak más, K2-ben gazdag ételek, amelyek támogatják a fogak egészségét. Ide tartozik a natto (erjesztett szójababból készült hagyományos japán étel), marhahús, libamáj pástétom, tojás és csirkemáj. Bónusz: sok ilyen ételben magas a foszfortartalom is, amely a fogak számára oly előnyös tápanyag.
Zsíros hal
A zsíros hal az egészséges táplálkozás egyik fontos eleme, és a szájhigiénia egyik legjobb étele, mert rendkívül gazdag D-vitaminban. Ez a tápanyag szinte minden testrendszerhez szükséges, de kevésbé ismert előnyei közé tartozik. képes csökkenteni a fogszuvasodás kockázatát.
A D-vitamin szinergikusan működik az A- és a K2-vitaminnal, hogy kalciumot juttasson a fogakba, és belülről kifelé erősítse a zománcot. Ha az embernek ezekben a tápanyagokban bármelyike van kis mennyiségben, akkor a fogzománc gyengülését tapasztalhatja.
Zsíros hal- és omega-3-tartalom
A zsíros halak gazdag omega-3-ban is. Az omega-3 zsírok támogatják az íny egészségét, és segíthetnek megelőzni és csökkenteni a parodontitis (úgynevezett parodontitis vagy ínybetegség) tüneteit. A parodontitis olyan betegség, amely világszerte rendkívül sok embert érint.
Más szavakkal, ha a fogmosáskor vagy a fogselyem használatakor rendszeres ínyvérzése van, a lehető legtöbb omega-3 zsírt fogyaszthatja a gyulladás és a vérzés csökkentése érdekében.
A tonhal, a makréla, a lazac és a pisztráng a legmagasabb D-vitamin és omega-3 tartalommal rendelkező halak között.
Zöld leveles zöldségek
A sötétebb leveles zöldségek a legjobbak a fogak számára. Gazdag ásványi anyagokban, amelyeket a fogak felszívnak a remineralizáció során. Ennek a folyamatnak a szerepe a fogak szerkezetének megerősítése. Sötét leveles zöldségek például a spenót, a kelkáposzta, a sült saláta kitûnõ.
A zöld leveles zöldségek nemcsak tisztábbá teszik fogait, hanem aktívan támogatják az egészségesebb szájmikrobiómát is. A szénhidrátban gazdag ételektől eltérően a zöld leveles zöldségek elősegítik a szájüregi baktériumok kialakulását, amelyek csökkentik a nitriteket. A zöld leveles zöldségek prebiotikumokat tartalmaznak, amelyek a bélben egyszerre segítenek egyensúlyban tartani a probiotikumokat, az egészséges baktériumokat, amelyek több testfunkcióban vesznek részt.
Grapefruit és narancs
Habár a savas ételek negatívan befolyásolhatják a fogakat, a grapefruit, a narancs és más citrusfélék mérsékelten fogyasztva valóban jótékony hatással lehetnek a száj egészségére.
Mind a grapefruit, mind a narancs rendkívül sok C-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy erősíti az ereket és a kötőszöveteket a szájban. Ez lassítja az ínygyulladás előrehaladását, amely egyébként parodontitishez vezethet.
Egy 2005-ös tanulmány szerint a résztvevők 2 hét napi grépfrútfogyasztás után javították a C-vitamin szintet, emellett csökkentették az íny vérzését.
A szájhigiéniára káros ételek
Cookie-k
A betegek gyakran meglepődnek, amikor megtudják, hogy valószínűleg nem a cukorka, hanem a keksz a száj egészségének legveszélyesebb étele. A kekszekben lévő szénhidrátok gyorsan lebomlanak a szájban, és néhány másodperc alatt cukorrá válnak, amellyel a kórokozó baktériumok "örömet okoznak". Ezután a baktériumok savat választanak ki a fogakról, ami lepedékképződéshez és fogszuvasodáshoz vezethet.
Van vágyad a keksz után, de ugyanakkor meg akarod védeni a fogaidat? Próbálja ki a csak magvakból és diófélékből készült, de búzát nem tartalmazó változatokat.
Aszalt gyümölcsök
Annak ellenére, hogy a "gyümölcs" kifejezés nagyon egészségesnek hangzik, az aszalt gyümölcs teljes kiszáradáson ment keresztül. Ami lemaradt, hasonlít egy ragacsos karamellához, amely cukorral táplálja a szájban lévő mikrobiomot. Kombinálja ezt sok gyümölcs alacsony pH-jával, és megnő az üregek kockázata. A friss, teljes gyümölcs sokkal előnyösebb a száj egészségére, részben a benne lévő víz miatt.
Lé (igen, még diétás lé is)
A magas cukortartalom mellett minden gyümölcslé - még azoknak is, amelyekben nincs kalória - nagy mennyiségű savat tartalmaz. A pH-skálán sok ismert üdítőital 2 és 3 között van. Ez azt jelenti, hogy még a kávéhoz hasonló italokhoz képest is nagyon savasak. E szintig a szájban lévő savasság nagyobb valószínűséggel jár a fogszuvasodáshoz, az íny gyulladásához és a szájüreg általános dysbiosisához (mikrobiom egyensúlyhiány).
Ha élvezni szeretné kedvenc gyümölcslé ízét, ugyanakkor védenie kell a fogait, igyon rövid ideig - ne nyelje le ilyen italokat órákig -, és azonnal igyon vizet a fogak védelme érdekében. Várjon kb. 45 percet, majd mossa meg a fogát.
Kombucha
Általánosságban elmondható, hogy a kombuchát egészséges italnak tekintik, mivel hasznos baktériumokat és számos antioxidánst tartalmaz, amelyek segítik a testet a betegségek elleni küzdelemben. A kombucha számos márkája azonban jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz. Ezenkívül nem tartalmaznak aktív baktériumokat. Ebben az esetben az előnyök kisebbek, mint a hátrányok.
Annak érdekében, hogy egy ilyen ital jó legyen a szájüreg és a bél egészségére, keressen olyat, amely látható részecskékkel rendelkezik és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Megfelelő mennyiség elfogyasztása után öblítse le a száját vízzel, majd 45 perc múlva mossa meg a fogát. Ez megakadályozza az opportunista és a cukrot kedvelő baktériumok által kiváltott savas támadásokat.
Bab és lencse
A babot és a lencsét gyakran egészséges ételnek tekintik - jó okkal. Ezek azonban tartalmaznak fitinsavat, amely hozzájárul a fogszuvasodás kialakulásához. A fitinsav olyan tápanyagokhoz kötődik, mint a kalcium, a foszfor, a D-vitamin és a magnézium, és akadályozhatja azok felszívódását a fogakban.
Akiknek hiányzik a kalcium, a foszfor, a D-vitamin és a magnézium, azok hajlamosabbak az üregekre és a parodontitisre. A jó hír az, hogy a bab és a lencse, ha kevesebb fitinsavat tartalmaz, támogatja a száj egészségének javulását.
A fitinsav kiküszöbölése érdekében fontos, hogy a babot, a lencsét és más szemeket a vízben tartsa, mielőtt megeszi őket. Csíráztatott bogyókat is vásárolhat, ami azt jelenti, hogy fitinsavszintjük már csökkent.