A szakaszos böjt hatékonyabb, mint a klasszikus fitnesz nemzet diéta
Az időszakos böjt segít a fogyásban és támogatja az egészséget. Az időszakos böjtöléssel kapcsolatos eddigi legnagyobb kutatások révén azonban a tudósok kimutatták, hogy ez a módszer nem felülmúlja a hagyományos, korlátozott kalóriatartalmú étrendet. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy többféle módon lehet elérni a megfelelő súlyt. Megoldás lehet a személyre szabott étrend kialakítása és betartása.
Ünnepelünk nyolc órát, majd a következő 16 órában böjtölünk? Vagy még jobb, ha a hét két teljes napján böjtölünk, majd a hét hátralévő részében sajnálkozás nélkül eszünk.?
Az intermittáló böjt, amelyet angolul nevezünk Intermittent Fasting (IF), az étrend egy olyan modellje, amely bizonyos ideig korlátozza az élelmiszer-fogyasztást. Alapvetően ez egy olyan módszer, amely a napot böjti időszakra (általában 16 óra) és egy másik időszakra osztja, amelyben az adott nap összes kalóriáját elfogyasztják (8 óra).
Számos népszerű könyv ebben a témában a fogyást ígéri a jo-jo hatás nélkül (lefogy és újra hízik), valamint felgyorsítja az anyagcserét és az egészségügyi előnyöket. A német táplálkozási társaság viszont arra figyelmeztet, hogy az időszakos böjt nem alkalmas a hosszú távú súlyszabályozásra. Ezenkívül e tudósok szerint nincs elegendő tudományos bizonyíték e diéta hosszú távú hatásairól.
A Heidelbergi Egyetemi Kórház kutatói a Német Táplálkozási Társaság csapatával együttműködve 150 túlsúlyos vagy elhízott résztvevőt vizsgáltak meg egyéves étrend alatt. A vizsgálat kezdetén a résztvevőket véletlenszerűen három csoportba sorolták: egyharmaduk hagyományos, korlátozott kalóriatartalmú étrendet követett, amely napi kalóriabevitelüket 20% -kal csökkentette.
A második csoport 5: 2 típusú étrendet követett (öt nap magas kalóriabevitel mellett, majd 2 napig fogyasztva maximum 500-600 kcal-ot), amely szintén csökkentette a kalóriabevitel 20% -át. egész héten. A kontrollcsoport nem követett semmilyen konkrét étrend-tervet, de azt tanácsolta neki, mint minden más résztvevőnek, hogy tartsa kiegyensúlyozott étrendjét. A diéta befejezése után a tudósok további 38 hétig figyelték a résztvevők súlyát és egészségét.
Az eredmény egyszerre lehet meglepő és kiábrándító a szakaszos böjt rajongói számára. A kutatók megállapították, hogy az egészség javulása a követett étrendtől függetlenül azonos volt.
A jó hír az, hogy a kicsi étrendi siker nagy előny az egészségre. Azok, akik testsúlyukat csupán 5 százalékkal csökkentik, elveszítik a veszélyes zsigeri zsír körülbelül 20% -át, a máj zsírjának több mint egyharmadát.
A kutatók nem találtak különbséget a két étrendi módszer között, függetlenül az elemzett anyagcsere-értékektől vagy a vizsgált biomarkerektől. Bár ez a tanulmány nem erősíti meg az időszakos böjtöléssel kapcsolatos euforikus elvárásokat, mégis megmutatta, hogy ez a módszer nem kevésbé hatékony, mint a hagyományos fogyókúrás étrend.
Mi a helyzet a szakaszos böjtöléssel és a fizikai teljesítménnyel?
Egy nemrégiben készült elemzés arra a következtetésre jutott, hogy mindaddig, amíg a sportolók megtartják teljes kalóriabevitelüket, mikroelemeiket és alvásminőségüket, valószínűleg nem vesznek észre semmilyen negatív hatást a teljesítményre. Ez az állítás hasonló a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaságéhoz, az időszakos böjtölés szempontjából: az összes energia- és tápanyagbevitel a legfontosabb tényező minden étrendben.
Ami az állóképességi edzéseket illeti, egy nemrégiben készült értékelés szerint a szénhidrátok korlátozása az időszakos böjt miatt csökkentheti a későbbi izom hipertrófiát, valamint a hosszú edzések elvégzésének képességét, ami a teljesítmény sportolóknál általános. Mint ilyen, nehéz objektíven megállapítani, hogy az időszakos böjt előnyös-e a sportolók számára, mert sok tényezőtől függ.
Például, ha reggel edz, de a délután végéig nem eszik semmit, csökkenhet a fizikai teljesítőképesség. Hasonlóképpen, a nagy intenzitású gyakorlatok, például a sprintek és az ellenállóképzés előtti böjt valószínűleg csökkenti az edzés teljesítményét. Ha azonban a nap második részében edz, akkor úgy tűnik, hogy nincsenek hátrányai az időszakos böjtöléssel és a fizikai teljesítménnyel, mindaddig, amíg az edzés előtt és után elegendő tápanyagban gazdag kalóriát fogyaszt el étkezés közben.
Egy másik hátrány a fehérjebevitelhez kapcsolódik. Míg a diéta vitathatatlanul a legfontosabb tényező a napi kalóriabevitel, egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy 20–40 g fehérje 3-4 óránként történő elfogyasztása kis előnnyel jár izomfehérje szintézis, amely befolyásolhatja az izomtömeg helyreállítását és növekedését. Bár ennek hatása korlátozott lehet, nagy változást hozhat a teljesítménysportolók vagy azok számára, akik a legtöbbet akarják kihozni az edzésből.