Író vaníliás krém bogyókompóttal - desszertek - Molkerei Müller
Friss desszertötleteket keres? Akkor mindenképpen ki kell próbálni az író vaníliás krémet bogyókompóttal. Akár nyáron frissen betakarított bogyókkal, akár télen fagyasztott gyümölcsökkel készítik: a Müller tiszta íróval készített recept mindig jó ízű!
összetevők
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 200 g Müller tiszta író
- 350 g vegyes bogyós gyümölcs (pl. Málna, ribizli, áfonya)
- 180 ml ribizli lé
- 100 g joghurt (1,5% zsír)
- 90 g porcukor
- 4 evőkanál víz
- 3 lap zselatin
- 3 tojásfehérje
- 1 evőkanál szárított kókuszdió
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 csomag vaníliás cukor
készítmény
Először forraljuk fel a ribizli levét a porcukor körülbelül felével együtt. Keverje össze a kukoricakeményítőt 4 evőkanál hideg vízzel, és keverje bele a forró levet. Mossuk meg a bogyókat, ürítsük le és adjuk hozzá. Főzzük alacsony lángon körülbelül 3 percig. Hagyja kihűlni a kapott kompótot.
Most pörkölje meg a szárított kókuszt zsír nélküli serpenyőben aranysárgára. Áztassa a zselatint hideg vízbe, és nedvesen csepegtesse fel egy serpenyőben alacsony lángon. Keverje össze a Müller tiszta írót vaníliás cukorral és joghurttal, és keverje bele az oldott zselatint.
Válasszuk szét a tojásokat, és a tojásfehérjét a többi porcukorral keményre verjük. Amint az író és a joghurt keveréke gélesedni kezd, hajtsa bele a tojásfehérjét.
A kész krémet a bogyókompóttal pohárba rétegezzük, és megszórjuk a sült kókuszreszelékkel. Élvezze hűtve.