Vigyázzon a közérzetére
Ázsiában nagyon divatos, a "fürdőkonyha" megérkezik a tányérjainkra
Írta: Alexandra Michot
Publikálva 2008.07.08., 01:02, frissítve 2020.09.15., 07:35
A fürdők divatja befolyásolta a szállodaipart, a dekorációt és a kozmetikumokat. Nem tölthetett tovább a tányér mellett. Az Ázsiában már nagyon népszerű "spa-konyha" lassan megérkezik Európába.
Spa-konyha? Mi a következő ? A kifejezés természetesen marketing koncepciónak hangzik a legrosszabb ízlés szerint. Azonban nem teljesen alapozás nélküli. Mert a masszázsnak, bármennyire is pihentetőnek és előnyösnek is, kevés hatása van, ha zajos és energikus légkörben hamburger követi.
A fürdőkonyha (vagy a fürdőkonyha) nem csupán új név, inkább eladóként szolgál a diétás ételekre. Nem is bőrtáplálék, egy olyan koncepció, amely szerint a felhasznált bőrápoló termékek mind ehetőek: például egy papaya testradír. Ízletesebb, esztétikusabb is (a bemutatás fontos), ez mellesleg lefogyhat. De fő célja az energia helyreállítása, a test ellazulása és "méregtelenítése" a fehérjékben, esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban és vitaminokban gazdag étrenden keresztül.
A fürdőkonyhának köszönhetően a "diéta helyes" véget ért. A gyönyör és a menekülés rengeteg fűszerrel, illatos és egzotikus ételekkel szerepel, például nyugtató citromfű vagy tonik gyömbér. A kereslet állítólag férfiaktól származik, akik egyre többen keresik fel a wellness-központokat, de alig hajlandóak lemondani az asztali élvezetekről. Mi lehet étvágygerjesztőbb, mint meghosszabbítani a közérzetet a kezelések miatt, ha olyan ínyenc konyhát kóstolunk meg, amennyire előnyös? Nincs bűntudat vagy szomorú diéta a láthatáron. A test és az elme közötti harmóniáról, az egyensúlyról és a visszanyert energiáról szól.
Energizáló és hasznos receptek
Charlie Trotter, az egyik leghíresebb atlanti-óceáni tó nem tévedett. Legfrissebb könyvét - a fürdőkonyhát - pontosan a könnyű, színes és illatos ételeknek szenteli, amelyet egy táplálkozási szakemberrel közösen készítettek. Thaiföldön Chiva-Som, a műfaj úttörője, már megkapta az ázsiai legjobb fürdőkonyha díját.
Paisarn Cheewinssirwat séf ételei gazdagok friss gyümölcsökben, terápiás thai gyógynövényekben, méregtelenítő illatos húslevekben, grillezett halakban és regeneráló magvakban. Még jobb, hogy a thaiföldi gasztronómia, amelyről tudni lehet, hogy nagyon esztétikus, tökéletesen illeszkedik e diéta-gondozás filozófiájába (www.chivasom.com). Egy új vezető termék a Normal szállodák számára, amelyet ez a koncepció, egy hatalmas marketing eszköz érdekel a szállodacsoportok számára.