A szarvasgomba vagy a burgonya Saint-Alban d-ben; Szarvasgomba
A Delta Discovery Fund egy régi mezőgazdasági gép felújításának az eredete, amely jelképezi azt az értékes szerepet, amelyet a burgonya zöldség játszott az Ardèche étrendben: ez egy 1930-ból származó burgonya-betakarító.
Az 1970-es és 1980-as évek óta kifejlesztett Delta Museum Discovery egy privát dokumentum- és alkotási alap, amely rengeteg kutatás eredményeként jött létre, és amelynek célja egy nap talán a Maison de la TRUFFOLE létrehozásához vezet. Turisztikai, gazdasági és ünnepi ötlet fordult a jövő felé: a szarvasgomba koncepció végül összeegyeztet Saint-Alban-d'Ay-ban egy ozmózisban lévő zöldség kultúrtörténetét a területével, az üdülő- és felfedező turizmussal, a gazdasági fenntartással, ha nem a kereskedelmi tevékenységek e hagyomány és különösen a rendkívüli potenciállal rendelkező ünnepi identitás megőrzése körül. Néhány kilométerre a Rhône-völgytől, Annonay közelében, a Peaugres-i Safari parktól nem messze, a Lalouvesc és a Notre-Dame d'Ay zarándokutakon, nagyon közel a kellemes zöld üdülőhelyhez, Satillieu-hoz és a történelmi helyszínhez. Veyrines-ben, de mindenekelőtt a Roche des Vents oxigénes és csúcspontjainak tövében, Saint-Alban-d'Ay olyan földrajzi elhelyezkedéssel rendelkezik, amely ezt a falut a gazdag turisztikai rendszer középpontjába helyezi.
Datura burgonyavirág (éjjeli) Belladonna (éjjeli)
Antoine Augustin Parmentier volt az, aki "különböző médiastratégiákat" alkalmazott a burgonyagumók tápértékének igazolására: ezt a zöldséget XVI Lajos király kertjeiben termesztette. A királyőrök nappal, de nem éjszaka védték a kerteket, ami felkeltette az emberek érdeklődését, és lehetővé tette számukra, hogy Solanum tuberosum éjszakai. Ezzel a médiafogással megmentették a szarvasgombák hírnevét, és használatuk elterjedt. "A burgonya a leghasznosabb ajándék, amelyet az Új Világ a réginek adott"
.
Parmentier, híres emberbarát, népszerűsítette Franciaországban a burgonya termesztését (1737-1813)
Néha a virágok lehullanak, amint virágzik: leggyakrabban zöld színű, gömb alakú és sok magot tartalmazó gyümölcsök vagy bogyók szülnek. Míg a gumók olyan növényt hoznak világra, amelytől származnak, a magok nem reprodukálják az anyanövény azonos típusát: ezért a csemetét új fajták létrehozására használják. A gumók alakja nagyon változó. Emberi fogyasztásra azok a legérdekesebbek, amelyek kissé lapított szakaszon vannak kinyújtva: takarmányozási és ipari felhasználásra elsősorban a számot és méretet, azaz a hozamot keressük. A gumó felszínén néha felszínes és látható szemek (amelyek a főzéshez szükségesek) néha lesüllyedtek. Ötmillió tonnát meghaladó országos fogyasztással a burgonya marad a legtöbbet fogyasztott zöldség a franciák tányérján. Az 1990-es évek óta nagyon élénk érdeklődést ébresztett, különösen a termék minőségi fejlődése és különösen annak köszönhetően, hogy többféle formában jelen van a piacon. "Kivonat Joël Ferrand 1998. januári kiadványából.
Egyesület Les A mis de la Truffole
12 méter magas fa burgonyával borított Eiffel-torony, 1996. augusztus
"Ez a zöldség tartalmazza kis hazánk minden lelkét" - mondja Joël Ferrand, az egyesület elnöke és történelmi szóvivője. A szarvasgomba barátai, amelynek célja "animáción keresztül életre hívni a Haut-Vivarais-i Saint-Alban d'Ay szarvasgomba hagyományát annak védelme, elismerése és népszerűsítése érdekében". (HL 9. szám, 1995. március 1.), és amelynek székhelye Saint-Alban d'Ay városházájában található. A Saint-Alban d'Ay fiatalságának megmozdítását célzó egyesület helytörténeti és helyi klubjának örököse (AAJSA) az elmúlt években fokozott figyelemfelkeltő akciókat hajtott végre: