A szedés után! Ant Rókagomba ecetben és tárkonyban

A legkisebb gomba keresésére.

után

Amíg ehető!

Ha szerencsére a kosarunk megtelt, még messze nem értünk véget ... a gomba nem vár büntetés alatt, ha gyorsan a férgek lakoma lesz.!

A szedés után ...

Nem szabad késleltetnünk a takarítást. Ecsettel eltávolítják a talajmaradványokat és az idegen testeket.

Bárhogy is választja a fogyasztását, a gomba önmagában gyakran elegendő.

Egy kis zsír az ízek felszabadításához. Néhány szem só és egy csipet bors vagy chili. Néhány gyógynövény (metélőhagyma, kakukkfű, rozmaring, ...).

Friss . Kiváló, mint a rókagomba kevés olívaolajjal és ecettel, mint ebben a receptben.

Főtt . A lassú főzést kell előnyben részesíteni, hogy megakadályozza a gomba gumiszerűvé válását. Nem feledkezünk meg egy jó csepegtető olaj hozzáadásával az ízek megragadásához.

Szárított . Egészben vagy többé-kevésbé vastag szeletekre vágva, majd a szabadban hagyva, miután megszáradt, légmentesen lezárt edényben tárolható és szükség szerint rehidrálható. A trombita, a mousseron vagy a vargánya jól használható erre a célra.

Porban. Finoman rizottó, leves vagy szufla ízesítésére használhatja. A por könnyebben elveszíti az ízét. Azt tanácsoljuk, ne szállítson tonnákat!