A szén-dioxid befolyásolja a súlygyarapodást Miért hízhat az ásványvíz?
Az ásványvíz elhízhat: Az ásványvíz nem tartalmaz kalóriát - fogyasztása azonban elősegíti a súlygyarapodást, amint azt a ramallahi Birzeit Egyetem kutatócsoportja állítja. A hiba a szén-dioxid (H2CO3), amely állítólag napi fogyasztással súlygyarapodáshoz vezet.
A kutatók sikeresen tesztelték tézisüket patkányokon. A kísérlet során két hím patkánycsoportot egy éven át pontosan azonos körülmények között tartottak. Ugyanazt a diétát fogyasztották - egyetlen döntő különbséggel: míg az első csoport csak ivóvizet kapott csapvizet, a második csoport kizárólag szénsavas ásványvízzel oltotta szomját. Az ijesztő eredmény: a második csoport tagjai lényegesen nagyobb súlyt kaptak, mint az 1. csoport patkányai.
Az éhség fokozódik
A kutatók azt találták, hogy a 2. tesztcsoport vastagabb patkányainak vérében jelentősen megnőtt a ghrelin szint. A Ghrelin a gyomor nyálkahártyájában és a hasnyálmirigyben termelődő hormon, amely többek között felelős az étvágy kontrollálásáért - nemcsak patkányokban, hanem emberekben is. Minél magasabb a ghrelin érték, annál erősebb az éhségérzet.
Ezért a ghrelin az "éhség hormon" néven is ismert. Ennek megfelelően a szénsavas csoportba tartozó patkányok több ételt fogyasztottak, mint a csapvíz csoportba tartozó patkányok. Lényegesen többet híznak, és a májukban több zsír volt tárolva. Egyébként a "ghrelin" elnevezés egy kitalált szó, amely az "növekedési hormon felszabadulást indukáló" angol kifejezésből áll.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a szén-dioxid felelős a ghrelin fokozott felszabadulásáért. Akinek pedig a vérében több a ghrelin, annak nagyobb az étvágya, és ennek megfelelően többet eszik. Az állatkísérletek és azok eredményei nem vihetők át 1: 1 arányban az emberekre. A kutatók ezért egy második tanulmányt adtak a patkányvizsgálathoz: Ezúttal 20 férfi hallgatóból álló csapatot osztottak csapvízivókra és szén-dioxid-fogyasztókra.
Az emberekkel végzett vizsgálat megerősíti az eredményeket
A két csoport ugyanazt a diétát fogyasztotta, és csak az ivási viselkedésében különbözött. A kutatók megerősítették az állatkísérletek eredményeit. "A tanulmány eredménye azt mutatja, hogy a szénsav fontos szerepet játszik a hím emlősök súlygyarapodásában és az elhízás kialakulásában a ghrelin felszabadulás és az ezzel járó étvágygerjesztés miatt" - mondták a kutatók.