A szénhidrátok egészségesek és hosszabb ideig tartanak - vélik az egészségügyi kutatók
Frissítve: 2016.10.10 - 16:40
Ausztrál kutatók szerint a magas szénhidráttartalmú étrend előnyös a hosszú élettartam szempontjából.
A szénhidrátoknak sok diétában rossz hírük van. Teljesen helytelen azt démonizálni, hogy hizlalják az ételeket, állítják a kutatók. Elképesztőek a magas szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatos tanulmányaid.
A Sydney Egyetem Charles Perkins Center kutatói szerint nincs értelme a szénhidrátoknak az étlapról. Éppen ellenkezőleg, a magas szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban és az élet meghosszabbításában.
A szénhidrátok serkentik egy bizonyos hormon termelését, nevezetesen az úgynevezett hormon fibroblaszt 21 növekedési faktort (angolul: Fibrolast Growth Factor 21; FGF21). Az FGF21 hormon tulajdonságainál fogva a "fiatalság forrásaként" is ismert.
Szénhidrátok hosszú életre
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy az FGF21 fontos szerepet játszik az anyagcserében, fékezheti az étvágyat és javíthatja az immunrendszert. Eddig azonban nem volt világos, hogyan termelődik vagy szabadul fel a hormon.
Az ausztrál tudósok most azt vizsgálják, hogy az étrendben lévő fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok befolyásolhatják-e a hormontermelést.
A vizsgálat részeként a kutatók 25 különböző etetési terv szerint etették az egereket. A tápanyagtartalom mellett az FGF21 felszabadulásra helyezzük a hangsúlyt.
Az eredmény: kevés fehérje és sok szénhidrát vezetett a hormon magas felszabadulásához.
Az ezt követő étrend az egészségünkre és a hosszú élettartamra lenne a legelőnyösebb - mondja Dr. Samantha Solon-Biet.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Az olyan étrendek, mint a sok fehérjét és kevés szénhidrátot ajánló "Paleo" diéta, nem befolyásolják az FGF21 hormont, azonban további kutatásokat kell követni annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassuk a hormon előnyeit étrendünkben.
A szénhidrátok FGF21 hormonra gyakorolt hatásáról a "Cell Metabolism" folyóiratban tettek közzé ismereteket.
Mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok az emberi test legfontosabb energiaforrása. Az emésztés során a szénhidrátokat glükózra bontják, mielőtt az inzulin segítségével a véren keresztül az összes sejthez eljutnának.
A szénhidrátok cukormolekulákból állnak. A szénhidrátok nagy része benne van
- cukor
- Gyümölcslevek
- Teljes korona termékek
- cipó
- Tészta
- Krumpli