A szénhidrátok típusai és azok hatása a szervezetre Sabrina Wolf

szervezetre

Ezen a ponton szeretném nagyon egyértelművé tenni, hogy nincs olyan, hogy EGY tökéletes étrend. Csakúgy, mint mindenkinek, meg kell találnia az Önnek megfelelő étrendet!

A modern technikával rendelkező korunk és az ebből adódó lehetőség, hogy több idő jut magára, sportra és hobbira, az emberek mindig törődnek az egészséggel és ezáltal a táplálkozással is.

Eddig a szénhidrátok mindig a napi menü elengedhetetlen részét képezték. Mostanra már hallhatta, hogy a szénhidrátok nem feltétlenül olyan egészségesek?

Mi a helyzet Rossz szénhidrát mítosz? Meghívlak benneteket, hogy velem együtt jusson el a kérdés lényegéhez.

Mik azok a szénhidrátok, és hogyan ismerhetem fel őket?

A szénhidrátok olyan tápanyagok, amelyek szacharidokból, egyszerűbben a különböző típusú cukrokból állnak.

3 típusú szénhidrát létezik:

  • Egyszerű cukor monoszacharidoknak is nevezik
  • Dupla cukor diszacharidoknak is nevezik
  • Poliszacharidok általában poliszacharidoknak nevezik

Annak megértése érdekében, hogy a szénhidrátok hogyan befolyásolják szervezetünket, először meg kell jelölnünk a különböző típusokat.

Egyszerű cukor

Ha megértette a cukormolekulák összetételét és kötéseit, akkor gyorsan láthatja a táplálkozás testünkre gyakorolt ​​hatását.

Ahogy a neve is mutatja, a monoszacharidok a cukormolekula lehető legkisebb osztódása. Nem oszthatók tovább, ezért közvetlenül felhasználhatók.

Ez a leggyorsabban elérhető energia szénhidrátok formájában, egyenesen a vérbe kerül és szállít gyors energia.

A következő példák egyértelművé teszik, hogy mely élelmiszerekről van szó:

  • Szőlőcukor szőlőcukor, cukorból készült édességek, méz, de gyümölcs, például szőlő is
  • Fruktóz, a gyümölcsből származó fruktóz
  • Galaktóz a tejtermékekben és azokban a termékekben található tejcukor, amelyekhez tejet adtak

Dupla cukor

Ahogy a neve is mutatja, a diszacharid a cukortípus két cukormolekula.
Két monoszacharidból könnyen keletkezhetnek.

A dupla cukrot az emésztőrendszernek egyetlen cukorrá kell bontania, ezért nem áll rendelkezésre olyan gyorsan, mint a monoszacharidoké. Ezért ez az egyik „egészségesebb” típusú cukor.

Példák erre mindenekelőtt:

  • Nád- és répacukor is Szacharóz hívott
  • Laktóz, tejben, joghurtban, kvarkban található
  • Maláta cukor, gabonacukor, legismertebb malátasöréről

Több cukor vagy több cukor

Ez a szénhidrát emészthető és emészthetetlen Poliszacharidok. Az egyszeres és kettős cukrokkal ellentétben a poliszacharid nem oldódik vízben.

A szervezet nem képes közvetlenül felszívódni, mert a természet túl nagy és összetett. Összetett folyamatban monoszacharidokká kell átalakítani őket, csak akkor kerülhetnek a vérbe, hogy energiaszolgáltatóként szolgáljanak az agy és az izmok számára.

Keresztül viszonylag hosszú emésztési idő ez a fajta szénhidrát a legegészségesebb. A vércukorszint viszonylag hosszú ideig állandó marad, és hiányzik a híres édesség utáni vágy.

Több cukornak számító ételek például a következők:

  • Gabona
  • Krumpli
  • hüvelyesek
  • zöldségek

Hogyan hatnak a szénhidrátok testünkre?

Mivel most bemutattuk a különböző típusú szénhidrátokat, nagyon fontos az a kérdés, hogyan befolyásolják szervezetünket. Mert nagyon komoly, fontos különbségek vannak.

Amint azt a különböző szénhidrátok rövid bemutatásában már bemutattuk, eljut Monoszacharidok és diszacharidok leggyorsabban a vérben. A Poliszacharidok képviselni.

A hasítható rész bekerülhet a vérbe, de amint már jeleztük, vannak olyan poliszacharidok, amelyeket testünk nem tud használni, de emésztik. A szénhidrátok ezen részét étkezési rostnak nevezzük, ezek biztosítják fontos rész étrendünkben.

Ezek többnyire Teljes kiőrlésű valamint gyümölcsből vagy zöldségből származó rost, cellulóz vagy pektinek.

Ők jelentik az emésztőrendszer egészségét, ők tisztítsa meg az emésztőrendszert, rost nélkül székrekedést kaphat. Ezenkívül a rost hosszabb telítési időt és egészséges emésztőrendszert garantál.

Mi történik, ha túl sok vagy túl kevés a szénhidrátbevitel?

Ha túl sok szénhidrátot fogyasztunk, testünknek lehetősége van a májban vagy az izomtömegben található glükóz tárolására.

A test ezen kívül mindent átalakít Trigliceridek körül, amelyek zsírlerakódásokban tárolódnak. Csak híznánk és végül meghíznánk.

Szerencsére szervezetünk képes energiát használni nemcsak szénhidrátokból szolgáltatni. Mert ha hiányzik a szénhidrátellátás, akkor az anyagcsere megváltozhat, és aminosavakból, az úgynevezett ketonokból - így a ketogén diéta szuper üzemanyagából - energiaforrást is előállíthat.

Ez különösen fontos, mert nem szabad, hogy szükség legyen az izmok lebontására. Ez gyakran kiváltó oka a különféle betegségeknek, mint pl B. cukorbetegség, rák vagy elhízás.

Ez könnyen megakadályozható a Minimális értékesítés szénhidrát kb. 2 g/testtömeg-kilogramm. Ez természetesen nagyon különbözik az aktivitástól függő maximális mennyiség tekintetében, figyelembe véve a teljes étrendet.

Van-e negatív hatása a szénhidrátoknak a szervezetre?

A szénhidrátok közvetlen hatása a vércukorszintre és ezáltal közvetetten az inzulinszintre mindenekelőtt Monoszacharidok és diszacharidok nagyon megkérdőjelezhető az egészséges táplálkozás szempontjából.

Nem tartalmaznak rostot, és állandó vércukor-ingadozásokat okoznak. A legrosszabb esetben ez inzulinrezisztenciához és így cukorbetegséghez vezethet.

Ők is a fő oka a szívbetegségeknek, mint pl B. magas vérnyomás, arteriosclerosis, szívelégtelenség vagy szívroham.

Itt szeretnék még egyszer rámutatni arra Rost nem befolyásolják a vércukorszintet, inkább segítenek állandóan tartani, és ezáltal megakadályozzák a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.

Van-e értelme egyáltalán szénhidrátot fogyasztani?

Mivel szervezetünk képes más anyagokból energiát előállítani, kérdéses, hogy a szénhidrátok nélkülözhetetlenek-e egészségünk szempontjából.

Ha a szervezetnek nincs elérhető szénhidrátja, és kiürítette saját glükózkészleteit, az anyagcsere átáll az úgynevezett éhezési anyagcserére - ketózisra.

A ketogenezis során a zsírok és a fehérjék energiaként szolgálnak az agy és az izmok számára. Ezek a ketontestek legalább ugyanolyan szintű energiát biztosítanak, és az az előnyük is, hogy nem befolyásolják testünk vércukorszintjét.

Következtetésem erről: A szénhidrátok nem elengedhetetlenek a túléléshez, mivel elegendő energiát lehet előállítani fehérjékből és zsírokból. A magas rosttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket azonban nem alacsonyabb rendűnek, hanem inkább nélkülözhetetlennek kell tekintenünk szükséges - Tekintse meg a szénhidrátokat.

Ásványi anyagok, vitaminok, fontos nyomelemek és az emésztőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás, mindez a kiegyensúlyozott, egészséges és egészséges étrend része. Az egyszeres és kettős cukor azonban csak nagyon ritkán vagy ideális esetben egyáltalán nem szerepel az étlapunkon.

Tóbiás ketoriánus, biohacker, önoptimalizáló, szerző és blogger az brainperform.de oldalon. Cikkében átadja a biohackelés évek óta tartó gazdag tapasztalatait, amelyek a ketogén étrendhez, a szakaszos éhezéshez, a nagyobb mentális fókuszhoz és a jobb alváshoz kapcsolódnak.

Tóbiásról többet a www.brainperform.de weboldalon talál.

Szeretne vendégposztot is közzétenni? Kérem, írjon nekem egy e-mailt!