A szerencse mennyisége - érdekes tények a vadon termő gyógynövényekről és a vadon élő növényekről
Érdekes tények a vadon termő gyógynövényekről és a vadon élő növényekről
Az ehető vadon termő gyógynövények azok a növények, amelyek beavatkozásunk nélkül vadak. Ezeknek az ellenálló, erős és egészséges növényeknek nincs szükségük műtrágyára, sem permetezéssel, sem más kémiai kezeléssel. Az egészséges gyógynövényeket és a vadon termő gyógynövényeket elfelejtették, de jelenleg fellendülés tapasztalható, és most még az ínyenc éttermekbe is eljutnak.
A vadon termő gyógynövények voltak azok a növények, amelyekről úgy gondoltuk, hogy a miénk körülbelül 10 000 évvel ezelőtt Eredeti étel használtak és amelyek életben tartottak minket, vagy amelyeket gyakran gyógyszeres tulajdonságaik miatt gyógyszerként használtak. A vadon termő gyógynövények sok értékes összetevőt tartalmaznak, és vitamin- és ásványianyag-tartalmukkal gyakran felülmúlják termesztett zöldségeinket (lásd táblázat). Nem fantasztikus? Ezek a kis növények egy teljesen új ízélményt is hoznak, és továbbra is fontos táplálékforrást jelentenek a rovarok számára, mint például a méhek, darázsok, pillangók és még sok más.
Az alábbi táblázat a termesztett zöldségek vadon élő zöldségekkel vagy vadon termő gyógynövényekkel való összehasonlítását mutatja be. Az értékek 100 g ehető növényi részen alapulnak, a vas, a C-vitamin és a kalcium mg-ban kifejezve.