A szerotonin és a mikrobiota, hogyan befolyásolhatja az étrend a hangulatot Psychomedia

A szerotonin (vagy 5-hidroxi-triptamin, 5-HT) jól ismert, mint agyi neurotranszmitter.

mikrobiota

Sokkal kevésbé ismert, hogy a test szerotoninjának 90% -a az emésztőrendszerben termelődik, amint azt 2015-ben a Cell folyóirat kiemelte olyan kutatók által, akik bebizonyították, hogy a mikrobiota alapvető szerepet játszik a szerotonin szabályozásában.

Azonban, amit eszünk, befolyásolja a bélbaktériumokat, emlékeztetünk erre 2018 decemberében, Dr. Uma Naidoo a Harvard Medical School honlapján .

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek élelmiszerekből kivont anyagokat (például cukrot és keményítőt) tartalmaznak, amelyeket élelmiszer-alkotórészekből (hidrogénezett zsírok) adnak hozzá, vagy amelyek laboratóriumban készülnek (ízfokozók, étkezési színezékek). ("False food alert": hogyan torzítja az ételt a "repedés" - "Különmegbízott")

Ezeket az ultra-feldolgozott ételeket, mint a gyorséttermet, úgy tervezték, hogy ezen összetevők használatával nagyon ízletesek legyenek, és a fogyasztók számára olcsók.

Feldolgozott élelmiszerek például konzervek, cukorral bevont szárított gyümölcsök és sózott húsok. Néhány példa az ultra-feldolgozott élelmiszerekre: üdítők, édes vagy sós snackek, ipari kenyerek, csomagolt zsemle és sütemények, hal- vagy csirke rögök, valamint azonnali tészta levesek.

„A kutatók azt javasolják, hogy„ először korrigálják az étrendet ”, mielőtt bármilyen bélmódosító kezelést (probiotikum, prebiotikum) kipróbálnának a hangulat javítása érdekében. Azt javasolják, hogy teljes ételeket fogyasszanak, és kerüljék a gyulladást és betegségeket okozó feldolgozott és ultrafeldolgozott ételeket. ”- mondja Dr. Naidoo.