A szerves úttörők az NZZ környékén szántják Ukrajnát

A svájci segítségnek köszönhetően sikeres ökológiai ágazat jött létre Ukrajnában. „Európa magtár” számára ez lehetőséget jelent. De az országban még mindig túl kevés a hozzáadott érték.

Helyszíni kirándulás Poltavában, az ukrán biogazdálkodás fejlődésének nyomon követése. (Kép: Tom Kawara/Fibl)

Az ukrán táj végtelennek tűnő kiterjedésében esküdt csapat találkozik ezen a fényes nyári napon. Néhányan több száz kilométert tettek meg, hogy ne hagyják ki a napot. Mások távoli országokból repültek be. Most egy mezőn állsz Poltava közelében, ismerősen köszöntöd egymást, csevegsz kávé mellett, előadásokat hallgatsz, rácsodálkozol a legújabb mezőgazdasági gépekre, csodálod a fürge drónokat az égen, esetleg egyik vagy másik üzletet kezdeményezel. Helyszíni nap - a kiemelkedő ukrán organikus jelenet fénypontja.

Helyszíni kirándulás Poltavában, az ukrán biogazdálkodás előrehaladásának nyomon követése. (Kép: Tom Kawara/Fibl)

Összeesküvő csapat találkozik az ukrán táj végtelennek tűnő területein ezen a fényes nyári napon. Néhányan több száz kilométert tettek meg, hogy ne hagyják ki a napot. Mások távoli országokból repültek be. Most egy mezőn állsz Poltava közelében, ismerősen köszöntöd egymást, csevegsz kávé mellett, előadásokat hallgatsz, rácsodálkozol a legújabb mezőgazdasági gépekre, csodálod a fürge drónokat az égen, esetleg egyik vagy másik üzletet kezdeményezel. Helyszíni nap - a feltörekvő ukrán organikus jelenet fénypontja.

Ezúttal Gleb Lukyanenko mezején találkoznak. A helyi biogazdálkodás egyik úttörője. "Az egész nagyapámtól kezdődött" - mondja a fiatal gazda. Még a kommunizmus idején is tartózkodott a vegyi növényvédő szerek használatától, mert a dolgozók megbetegedtek. "Amíg teljesítette célkitűzéseit, nem volt különbség, hogyan tette."

Minden valószínűség ellenére

Lukyanenko immár a harmadik generáció, aki a gazdaságot vezeti. Az üzlet elég jól megy. A svájci gazdálkodók számára elképzelhetetlenül nagy, 6500 ha-os területen (65 km 2) a társaság főként ökológiai gabonát termel, például őrlő vagy takarmánybúzát. Ennek nagy részét Svájcba és Németországba exportálják, ahol az alapanyagokat lisztté dolgozzák fel, vagy az ökológiai szarvasmarhák vályúiba kerülnek. Lukyanenko tejtermelést is folytat, mivel ez értelmes körforgást hoz létre: Gabonával lehet etetni az állatokat, a trágya pedig értékes műtrágyaként szolgál a mezők számára, és növeli a termést. Csaknem 2000 tehén mulatozik a nyugodt Lukyanenko agroökológiai gazdaságban. Úgy tűnik, hogy a nagyvonalú szabad futás jó nekik.

Az a tény, hogy sikeres ökológiai ágazat telepedett le Ukrajnában, szemlélteti az ország fejlődését. Az ex-szovjet köztársaság nem könnyű hely: évek óta az oroszországi fegyveres konfliktus ver minket, olyan hagyatékokkal küzdünk, mint a tomboló korrupció, és a vágyott nyugat felé vezető utat minden nap el kell nyerni. Ennek ellenére az olyan ökológiai úttörők, mint Lukyanenko, létrehoztak egy kicsi, de finom organikus szektort. Jelenleg mintegy 300 biogazdaság működik - amelyek közül sok megfelel az EU ökológiai normáinak. A mezőgazdasági terület majdnem 1% -át környezetbarát módon kezelik.

Ez a siker nagyrészt a svájci segélyeknek volt köszönhető. A 2000-es évek közepén a szövetségi kormány pénzügyileg támogatni kezdte egy organikus tanúsító testület felállítását Ukrajnában. 2012-től egy átfogó piacfejlesztési projekt került hozzá, amelyet a Gazdasági Államtitkárság (Seco) finanszírozott, és amelyet a Fricker Organic Agriculture Institute (Fibl) hajt végre. "Ez nem társadalmi projekt" - magyarázza Tobias Eisenring projektmenedzser a meghívott újságírók egy csoportjának. "Célunk az ökológiai termékek önfenntartó piacának kialakítása volt." Ez is sikeres volt. A szövetségi kormány mintegy 6 millió svájci frankot fektetett be a projektbe, és most visszavonul.

Piac létrehozása

A svájci elkötelezettség földhözragadt fejlesztési támogatást jelentett a szó szoros értelmében. Az ukrán bio-aspiránsok gyakran nagyon praktikus problémákat sújtottak: Hogyan tudnám biológiai eszközökkel leküzdeni a gyomokat? Hogyan érhetem el a szükséges tejminőséget? Hogyan szerezhetek vevőket a termékeimre? A Fibl szakemberei speciális ismeretekkel támogatták az ukránokat, például a higiénia területén („a tejtartálynak ki kell jönnie a napból”). Összehozták a gazdákat a gyomirtás speciális módszereinek szolgáltatóival. Helyszíni napokat szerveztek, amelyeken a modellgazdaságok átadták tudásukat más biogazdáknak. Vagy az ukránokat kapcsolatba hozták az ügyfelekkel a nyugati vásárokon. "A cél az volt, hogy a biotermékeket a polcokra vigyék és exportálják" - mondja Eisenring, a projekt menedzsere.

Valójában jelentős fellendülést lehetett elérni az ökológiai ágazatban. Tíz évvel ezelőtt Ukrajnában egyetlen kakas sem erőltette a biotejet, és amikor 2014-ben kitört a háború az ország keleti részén, amúgy alig akart fogyasztó vásárolni biotejet. Ma azonban számos ukrán városban beszerezhetünk biotermékeket, még az olyan áruházláncokban is, mint az Auchan. Az eladások jelentősen nőnek. Bár Ukrajna Európa legszegényebb országa, fokozatosan kialakul a fiatal családok középosztálya, akik fontosnak tartják a biotáplálkozást és rendelkeznek a szükséges vásárlóerővel. Ukrajnában is 40% -kal többet kell fizetni a biotejért, mint egy hagyományos termékért.

A biogazdálkodók sokkal nagyobb üzletet folytatnak, mint otthon exporttal. Az olyan nyersanyagokat, mint a szerves gabona, főleg az EU-országokba és Svájcba exportálják - jelenleg ennek értéke évi 50 millió CHF. A svájci Terravera importőre, Paul Betschart is eljött a poltavai terepnapra. Dicséri az ukrán szerves gabona nagyon jó minőségét, amelyet Svájcban lisztté dolgoznak fel vagy takarmányként használnak. Az ukrán biotermékek szintén körülbelül 25% -kal olcsóbbak, mint a helyi termékek, a Svájcban fizetendő vámok ellenére.

Ez azt is jelenti, hogy a svájci fogyasztók sokkal olcsóbb biokenyeret vagy biohúst kaphatnak, mintha csak a helyi gabonatermelésre támaszkodnának. Hozzá kell tenni azt is, hogy Svájcban sok pénzt költenek a hazai biotermelés állami támogatásaira.

Az állam nem segít

A „vad keleten” más körülmények is vannak. Az ukrán biogazdálkodók szinte semmilyen támogatást nem kapnak. Teljesen mezőgazdasági vállalkozók, akik viselik a teljes kockázatot, át kell érezniük a piac lüktetését - és akik nem tudnak sok szenvedély nélkül járni az ügy iránt. A gazdák különféle motívumokkal indokolják ökológiai termelésbe való belépésüket a poltavai szántóföldi napon. Az egyik egészséges és fenntartható ételeket akart kínálni gyermekeinek. Egy másik vonzónak találta, hogy lehet-e organikusat létrehozni Ukrajnában. Megint mások, mint Gleb Lukyanenko, a bölcsőtől bizonyos módon megkapták a biovírust.

De vajon gazdaságilag mindez megéri? Minden gazda hangsúlyozza, hogy biotermékekkel nem lehet gyors pénzt keresni. Az ökológiai gazdálkodásra való áttérés két-három évig tart, és ezalatt az alacsonyabb hozamokkal kell megküzdenie. A termésingadozás szintén gyakran nagyobb, mint a hagyományos termelésnél. De miután a termelés létrejött, jobb árakat érhet el. A Fibl tanulmánya azt mutatja, hogy az ukrán gazdák biotermékekkel 5-20% -kal magasabb bruttó árrést tudnak keresni. A környezetvédelem mellett valószínűleg ez az oka annak, hogy az ukrán kormány prioritássá tette az ökológiai mezőgazdaság bővítését. A parlamenten nemrég fogadtak el egy törvényt, amely szabályozási keretet ad a feltörekvő biopiacnak.

A "magtár" esélye

Az ökológiai gazdálkodás valójában számos lehetőséget kínál Ukrajna számára. Az országot hagyományosan „Európa kenyérkosaraként” ismerik: hatalmas kincsesbánya található, 43 millió hektár rendkívül termékeny fekete földtalajjal. Éppen ezért a mezőgazdaság is viszonylag nagy, a bruttó hazai termék (GDP) körülbelül 12% -át kitevő részesedést tesz ki. De az óriási lehetőségeket még mindig nem használják ki kellőképpen, ami a szántók piacának hiányával is összefügg (lásd a kiegészítő szöveget). Ukrajnában a hozamok csak a harmadát teszik ki a nyugat-európai országoknak. Modern módszerekkel az ország a világ egyik legnagyobb élelmiszer-termelőjévé válhat.

Végül az egyik gyengeség az, hogy az ukrán mezőgazdaság eddig nagymértékben a nyersanyagok exportjára koncentrált. Jelentősen több hozzáadott értéket és vonzó munkahelyeket teremthet saját hazájában, ha termékeket dolgozna fel - búzát lisztté, a zabból zabpehelybe vagy müzlibe, a tejet joghurttá vagy sajttá. Erre törekszik a poltavai Diamant cég, amely szintén átveszi a gabonát Gleb Lukyanenkótól és zabpehelyvé dolgozza fel. De a siker kezelhető, a biopehely csak Ukrajnában értékesíthető, és még nem került be az EU piacára.

Ez nem tartja vissza az ukrán biogazdálkodók lendületét. Szántani akarják a mezőgazdaságot. Elkötelezettséged az első apró lépés annak érdekében, hogy Ukrajna egyszer „Európa magtárából” a „világ organikus bevásárlókocsijává” emelkedhessen.

Örök vita a termőföldek eladásáról

mbe. "Ukrajnában sem földet nem lehet vásárolni, sem eladni - ez szintén óriási problémákat vet fel a biogazdálkodók számára" - mondja Gleb Lukyanenko. A fiatal biogazdálkodó és családja csak néhány hektár földterülettel rendelkezik, mert Ukrajnában senki sem birtokolhat két hektárnál többet. Ezért Lukyanenko hatalmas üzemi területének nagy részét is bérbe adja. "Csak hat embert alkalmazok a bérleti szerződések ezreinek kezelésére és a tulajdonosokkal való jó kapcsolat fenntartására." A zsarolás lehetősége nagy: ha valaki hirtelen el akarja szabadítani két hektárját egy nagy organikus terület közepén, Lukjanenko komoly bajba kerül.

A termőföldek piacának hiánya az Ukrajna fejlődésének egyik legnagyobb akadálya, a széles körben elterjedt korrupcióval együtt. A hátrányok sokak. A számtalan kistermelő nem tudja ingatlanjait kölcsönök fedezetéül felhasználni, amit viszont sürgősen szükséges beruházásokra lehetne felhasználni. Ez a vidéki lakosság nagy részét szegénységben tartja. Nehéz hatékony vállalati méreteket elérni. Végül is még a nagyobb vállalatok sem hajlandók befektetni, mert maguk nem birtokolják a földet.

A földreform tehát régóta az egyik legvitatottabb téma Ukrajnában. Sok közgazdász számára egyértelmű, hogy a helyi mezőgazdaság csak az értékesítési moratórium eltörlésével tudja megvalósítani hatalmas lehetőségeit. A külföldiek számára lehetővé kell tenni a szántóföld megszerzését is. Ukrajna külföldi befektetőkre támaszkodik, ha nagyszabású beruházásokat kívánnak végrehajtani a mezőgazdasági hozamok javítása érdekében.

De a földreform iránt mindig is erős ellenállás állt fenn. Nagyok a félelmek attól, hogy hazájuk elkelt a vidéki lakosság körében. Sok politikus főzi a levest a témával. Még a 2014-es Euromaidan megdöntése után hatalomra kerülő reformgondolkodású kormány még nem merte vállalni a földreformot. Az értékesítési moratóriumot többször meghosszabbították. Semmi sem fog történni a jövő évi választások előtt, még akkor sem, ha a nemzetközi adományozók, például az IMF és a Világbank a reformot szorgalmazzák.

Valójában néhány gyakorlati problémát meg kellene oldani a rendszer átalakításakor is. A jelenlegi bérlők arra kíváncsi, vajon valóban megvásárolhatják-e a megművelt földet, és hogyan juthatnak hozzá a szükséges pénzügyi forrásokhoz. Ukrajnában nincs is megbízható telekkönyv. Végül is nem akarja, hogy hatalmas oligarchák vagy oroszok gazdagodjanak. De ezeket a problémákat meg kell oldani, ha Ukrajna óriási mezőgazdasági vagyonát akarja kamatoztatni.