A szervezet a szénhidrátokat zsírokká alakítja CrossArena
A szénhidrátokat főleg energiatermelésre használják, és grammonként körülbelül 4 kalóriát biztosítanak.
A szénhidrátokat legegyszerűbb formájukra, glükózra bontják, és ezt a véren keresztül szállítják a megfelelő sejtekbe.
De mi történik most, ha több szénhidrátot nyerünk, mint amire jelenleg szükségünk van?
Ha a test továbbra is rendelkezik elegendő energiával, és nem használja a friss szénhidrátokat, ezeket glikogén formájában tárolják a májban és az izmokban.
Ez a glikogénraktár ideiglenes energiaraktárként szolgál, amelyet a test szükség esetén felhasználhat.
A máj glikogénkészlete a máj súlyának 5-10% -án állandó és kb. 150 g glikogént tartalmaz, az izomglikogén-raktár körülbelül 250 g-ot tartalmaz, de ez növelhető, ami hosszabb energiaellátást eredményez (pl. Versenyeken, hosszú távon).
A szénhidrátok zsírokká történő átalakulása is megtörténhet?
Zsírsavképződés glükózból akkor fordulhat elő, ha az étel nagyon zsírszegény és ugyanakkor szénhidrátban gazdag, a glükóz oxidációs képessége (kb. Napi 500 g) meghaladja, és ha a glikogénkészletek megteltek.
Tehát soknak kell úgymond rosszul lennie, hogy ne legyen más kiút - a szervezet sem nem szereti, sem nem jól - először is, a szénhidrátokban található energia legfeljebb negyedére van szükség ezen átalakítási folyamat során (az étkezési zsírból származó zsír tárolásához) nincs szükség átalakítási folyamatra) - ez azt jelenti, hogy a szénhidrátfeleslegnek jelentősnek kell lennie.
Ezenkívül, ellentétben néhány olyan állattal, amelyeknél a szénhidrát-hizlalás nagyon jól működik, az emberek alacsony aktivitással rendelkeznek az enzimekben, amelyek szükségesek a zsírsavak szénhidrátokból történő képződéséhez.
A növekvő zsírtartalom mellett a szénhidrátok zsírokká történő átalakulása is jelentősen csökken - az étrendben már 2,5% zsír mérhető csökkenéshez vezet.
A nagy szénhidrátfeleslegnek természetesen továbbra is zsírfelhalmozódáshoz kell vezetnie, de ez inkább a zsírbontás gátlásával és a zsírtartalékok védelmével történik, mint újak létrehozásával.
A szénhidrátok ezért zsírossá válhatnak, de ez lassabban és kisebb mértékben történik, mint az étkezési zsír ugyanolyan nagy energiafeleslegével.
Következtetés: Ez nem történhet meg az egészséges szénhidrátoktól a kiegyensúlyozott étrend részeként, megfelelő arányú szénhidrátokkal, fehérjékkel és zsírokkal.
A pozitív energiamérleg nap mint nap nagyon könnyen elérhető asztali cukorral, gyümölcslevekkel, süteményekkel, édességekkel és hasonlókkal.
A pozitív energiamérleg pedig hízást jelent - függetlenül attól, hogy ez a plusz melyik fő tápanyagból származik!