A szervezet számára előnyös ételkombinációk
Az egészséges test érdekében kiegyensúlyozott étrendet kell alkalmazni, de táplálékban gazdag. Az egyes élelmiszerek előnyei közismertek, de az étrendben ugyanolyan fontosak az élelmiszerek kombinációja, amelyek tápanyagai így növelik a szervezetre gyakorolt hasznos hatásukat. Az alábbiakban megtudhatja, milyen tápanyagok és ételek kombinációit készítheti el, hogy minél több egészségügyi hasznot érjen el!
1. Kalcium és inulin az emésztés egészségére és a csontok erősítésére
Az inulin egy rost, amely elősegíti a bélbaktériumok szaporodását és a kalcium felszívódását. Megtalálható káposztában, pitypanglevélben, hagymában, fokhagymában, póréhagymában, cikóriában, banánban, teljes kiőrlésű lisztben, spárgában.
A kalcium forrásai: tej, joghurt, mindenféle sajt, brokkoli, kelkáposzta, szardínia, tofu, szezámmag, mandula.
Hasznos kombinációk: banán gabonafélékkel és tejjel, káposzta saláta szezámmaggal és pitypanglevéllel, spárgasaláta reszelt parmezánnal.
2. Kalcium és D-vitamin a csontok erősítésére
A szervezetnek D-vitaminra van szüksége a kalcium felszívásához. A D-vitamint halolaj, lazac, szardínia, tonhal, hering, tojássárgája, tej, gomba tartalmazza.
Hasznos kombinációk: hal spárgasalátával, omlett sajttal és brokkolival, joghurt szezámmaggal.
3. E és C vitamin a látás védelme érdekében
Az E-vitamin fő antioxidáns szerepet játszik, és megakadályozza a makula degenerációt, a vakság egyik fő okát, és a C-vitaminnal kombinálva fokozott védőhatással rendelkezik.
Az E-vitamin jó forrásai a napraforgómag, a dió, a mogyoró, a paradicsom, a paprika, a spenót, a brokkoli, a sárgarépa, az olajbogyó, a kukorica, a borsó, a káposzta. A C-vitamin megtalálható a citrusfélékben, a kiviben, a paprikában, a káposztában, a bogyókban, a paradicsomban, az eperben.
Hasznos kombinációk: káposzta saláta paprikával, sárgarépával, borsóval és olívaolajjal, paradicsom saláta napraforgómaggal.
4. Vas és C-vitamin a nagyobb energia érdekében
A vas nélkülözhetetlen mikroelem a test számára, segíti az oxigénellátást az izmokban és a test egyéb szöveteiben. A C-vitamin segít a szervezetnek több vas felszívódásában. A kombináció jótékony hatással van a bőr, az íny egészségére.
A vas megtalálható mind a növényi élelmiszerekben (spenót, zab, árpa, búzacsíra, hajdina, szója, bab), mind egyes állati élelmiszerekben (vörös hús, tojás, tej). Mivel a növényi ételekből származó vas nehezebben szívódik fel, C-vitamin bevitelre is szükség van.
Hasznos kombinációk: zabpehely vagy árpa zabkása eperrel, hús paradicsommal és paprikával, bab paprikával és paradicsommal, omlett paradicsommal.
5. K-vitamin zsírokkal az egészséges csontok érdekében
A K-vitamin a zsírban oldódó vitaminok egyike, amely egészséges zsírokkal, például egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen vagy omega 3 zsírsavakkal kombinálva fokozza asszimilációjukat a bélsejtekben. Az egészséges zsírok segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterint, és a K-vitamin nélkülözhetetlen a csonttömeg kialakulásában.
A K-vitamin spenótból, brokkoliból, paprikából, káposztából, hagymából, sárgarépából, paradicsomból, olajbogyóból, babból, burgonyából, dióból, kiviből, áfonyából, fekete ribizliből, szőlőből, körtéből, sárgabarackból, cseresznyéből, napraforgómagból, tök, míg a "jó" zsírok megtalálhatók a diófélékben, a mandulában, a földimogyoróban, a mogyoróban, az olívaolajban, a mandulában, az avokádóban, a zsíros halfajokban.
Hasznos kombinációk: zsíros hal zöldségekkel, zöldségsaláta hagymával és olívaolajjal, gyümölcs- és dió desszertek, bab olívaolajjal és hagymával.
6. A-vitamin zsírokkal a bársonyos bőrért
Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin is. Az élelmiszerekben található béta-karotinnak zsírra van szüksége, hogy felszívódjon és A-vitaminná alakuljon a szervezetben. Az A-vitamin kulcsszerepet játszik az immun- és reproduktív rendszer egészségének fenntartásában, a látás védelmében, a csontok növekedésében, a rák megelőzésében és a korai öregedésben. Az A-vitaminban gazdag ételek: sárgarépa, piros paprika, fánk, spenót, paradicsom, borsó, kukorica, cékla, vörös káposzta, sárgabarack, őszibarack, cékla, gyümölcslé, cseresznye, mangó, papaja, szilva, datolya, narancs, egres, egres., zsíros hal, máj, tojás.
Hasznos kombinációk: sült olívaolaj, szárított gyümölcs- és manduladesszertek, dió vagy mogyoró, hal különböző színű zöldségsalátával, zöldségsaláta tojással és növényi olajjal.
7. Cink- és kénvegyületek az erős immunrendszerért
A hagyma és a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételeket. A kénvegyületek ezekben a növényekben elősegítik a cink felszívódását, amely minden teljes kiőrlésű gabonában (különösen a gabonakorpában) megtalálható, beleértve a barna rizst, a húst, a diót, az avokádót is, és fontos az immunitás erősítéséhez, a seb gyors gyógyulásához, a haj erősítéséhez, puhítja a bőrt, megakadályozza a megfázást.