A szerzetesek iszhatnak Isteni doboz sört
Itt van egy igazi kérdés: a szerzetesek szabad-e sört inni ? Egy kis anekdota: 1814-ben a belgiumi Westmalle-apátság trappista szerzetesei visszatértek a száműzetésből. Évekig tartó távollét után a visszatérés nehéz, így testvérei moráljának fokozása érdekében a prior lehetővé teszi számukra, hogy naponta két pohár sört igyanak. Ez azt jelenti, hogy tudnak, de előtte tiltották ...? És ha a morál a pohár alján volt ?
Gyere, kizárólag neked, a Divine Box elvégezte a felmérést, hogy megválaszolja a kérdést: "a szerzetesek szabad-e sört inni ?”. Előre !
Egy sörfőző szerzetes figyeli a tankot a Rochefort Abbey sörfőzdében. - Isteni doboz
Ez jót tesz az egészségének, mondjuk !
A 9. századtól kezdve a szerzetesek sört főztek, nagyrészt személyes fogyasztásukra szánva! Abban az időben az önellátás érdekében szinte minden apátságnak saját sörfőzdéje volt. De ne tévedj, a sörivás azokban a napokban egyáltalán nem jelentett egyet az orgiával vagy a bulizással. Ezt a szokást egyszerűen egészségügyi okok diktálták. Kövesd a vezetőt…
Akkor a sör "egészséges" ital volt
Korábban a víz általában rossz minőségű volt, gyakran szennyezett volt, és gyakran megbetegedett. Tehát a szerzeteseknek ötlete támadt, hogy sört isznak! Igen, segített elkerülni a fertőzések elkapását:
- Valójában a sör elkészítéséhez vizet kell forralni. Aki pedig forralt vizet mond, elbúcsúzik a baktériumtól !
- Ezután Saint Hildergarde, egy 12. századi bencés apáca bevezette a komlót a sör receptjébe. Valóban észrevette, hogy ez amellett, hogy az italnak szép aromákat ad, antiszeptikus szerepet játszik, korlátozva ezzel a vírusok és baktériumok jelenlétét és növekedését.
Tehát még a böjt idején is megengedték a sört, sőt minden étkezéskor bátorították! De jó okból mondjuk neked ...
Saint Hildegard egy szerzetest utasít komlófőzésre. - Középkori kézirat
Akkor a sört szinte gyógyszernek tekintették
Bár nyilvánvaló, hogy manapság a sörnek nincs gyógyászati tulajdonsága (és mértékkel kell fogyasztani!), Az akkori szerzetesek valamivel kevésbé egyértelmű látással rendelkeztek. Íme két példa:
- A régi Westmalle-apátság nyilvántartása szerint napi két sör 50% -kal csökkenti a stresszt.
- A Chimay Rouge-t gyártásának kezdetén, a 19. században „egészségügyi sörnek” vagy „higiénikus sörnek” hívták, mert azt mondták, hogy egyesek ennek köszönhetik gyógyulásukat ...
Tehát látja, hogy a sört akkoriban valóban csodaszernek tekintették. !
Korábbi Orval-alátét, amely elősegíti a sör egészségügyi előnyeit. - catawiki.fr
A sör, mint étel, ugyanúgy - vagy majdnem - mint a kenyér
Amikor a szerzetesek elkezdték főzni a sörüket, egy különösen tápláló recept szerint készült: sok vas és vitamin volt, nagyon vastag és alacsony alkoholtartalmú. A testvérek "folyékony kenyér" -nek becézték, ez lehetővé tette számukra, hogy kiegészítsék takarékos étrendjüket.
Különösen a trappista reform után, a 17. században, a testvérek étrendje nagyon szigorú volt, és többségük vegetáriánus volt. A sör lehetővé tette számukra, hogy némi energiát nyerjenek.
Például a Mont des Cats apátság 1847-ben kezdett el sörözni, főleg a szerzetesek és a munkások táplálására, akik karjuk erejével építették az apátságot. !
Régi rajza egy sört főző szerzetesnek a középkorban. - Isteni doboz
Pontosan mit mond a kolostori szabály ?
Úgy tűnik, hogy a szerzeteseknek megengedték, hogy sört igyanak, mert ez jót tehet az egészségüknek vagy az étrendjüknek. De vajon a kezdeti kolostori szabályok már döntöttek ebben a témában? ?
Az eredet, Szent Benedek uralmával
Szent Benedek szabályában a negyvenedik fejezetet az ital használatának szentelik. De ezt a szabályt, amelyet 529-ben írtak, inkább a borról volt szó, a sörfogyasztás akkor még nem volt elterjedt. Ebben a negyvenedik fejezetben tehát azt mondják, hogy: