A szezon kezdete a Gut Diedersdorfban számos látogatót vonzott - a spárga hajtások - MAZ -

A spárgatermelő, Marc Hoffmann jelenleg napi hat tonna zöldséget termel a király zöldségéből. A fő szüreti szezonban segítői naponta 15 tonnát gyűjtenek a Diedersdorf csaknem 90 hektáros mezőkről.

szezon

A néha erősen felhős égbolt nem mozgósított hadsereget a hétvégén, de a farm boltjában, a fűtött éttermi sátorban, majd később az asztaloknál lévő standok nagyon elfoglaltak voltak.

"Ha napos lenne az idő, az emberek most több sorban állnának sorban a sátor kapujáig" - mondta Paula Reichert. A blankenfeldei diák javítja zsebpénzeit, mint tavaly spárgakereskedőként. "Ha nagyobb a rohanás, akkor még több eladó csatlakozik hozzánk."

A mahlowi Winter pár már alig várja a szezon kezdetét. "Szeretjük a diedersdorfi spárgát, mert olyan friss, és a sarkunk mögött termesztik" - magyarázzák mindketten. El akarják készíteni az adagot, amelyet a széngrillen vásároltak - alufóliába csomagolva. Megkapták a receptet egy csúcsszakácstól. Reiner Barthel és Anneliese Hartstock a Großziethen-től viszont értékelik a klasszikus zsemlemorzsát vagy vajat. "Szeretem a spárgát, mert élvezheti anélkül, hogy folyamatosan figyelne a kalóriákra" - mondta Anneliese Hartstock .

Hoffmann szerint az a sok lengyel és román szakképzetlen munkás, aki minden évben spárgaásóként, válogatóként és hámozóként támogatja a gazdaság vezetőjét, türelmetlenül várta a spárga felbillenését. "Nagyon sok hívást kaptam, hogy mikor kezdődik végre" - mondta a spárgatenyésztő. De mivel a spárga természetes termék, ezért erősen függ az időjárástól, általában csak körülbelül egy héttel előre tud zöld utat adni. Hoffmann, aki ma már maga beszél lengyelül és románul, népszerű munkaadó a munkavállalók körében. Sokan több családtagot is magukkal hoznak, akiket csúcsidőben szükség esetén a tartalékcsoportba osztanak be. A dolgozók egy kis zenei rendszert hoztak létre a spárga válogató létesítményben. - Ez a te kis diszkód - mondta mosolyogva Hoffmann. - Ha élvezed a munkád, akkor jól csinálod.

Még akkor is, ha a spárgaszüret körülbelül három héttel késett ebben az évben, a diedersdorfi spárga nem drágult - mondja Hoffmann, mert a betakarítás továbbra is ugyanaz. Csak felkészültnek kell lennie: "Amikor végre elindul, minden használatra készen áll - a frissen kalibrált mérlegektől a csomagtartó hűtőházig." (Andrea Beck)