A szigorú tapasztalatok azt mutatják, hogy a glutén n; nem jó a jó emberek számára

Hacsak nincs orvosi diagnózisa a lisztérzékenységről vagy a lisztérzékenységről, egy szigorú új tanulmány azt mutatja, hogy a gluténtartalmú ételek fogyasztása nem okoz kárt, és nem szükséges elkerülni ezeket a fehérjéket az étrendben.

Az első kettős-vak, randomizált kontrollált vizsgálatban, amely napjaink egyik legmegbízhatóbb tesztje, egészséges önkéntesek, akik glutént tartalmazó lisztet fogyasztottak, nem jelentettek gyomor-bélrendszeri tüneteket, sem fáradtságot.

Ez az első alkalom, hogy egy ilyen teszt egészséges önkéntesekre támaszkodik, akiknek anamnézisében nincsenek bélproblémák (például irritábilis bél szindróma). Ez segít eloszlatni az elmúlt években felmerült vegyes eredményeket.

Ma az Egyesült Államokban több mint hárommillió ember gluténmentes étrendet folytat, bár körülbelül 82% -uknál nem diagnosztizáltak semmilyen egészségügyi állapotot, ami ezt az életmódváltást igényelné. Az emberek számos okot említenek a glutén fogyasztásának elmaradására, de a "jólét" általában elsődleges szempont.

Egy amerikai piackutatás szerint az állampolgárok 65% -a gondolja úgy, hogy a gluténmentes étrend általában egészségesebb. De az új kutatás sok más tanulmány mellett vitatja ezt a széles körben elterjedt feltételezést.

---