A szív egészségének javítása érdekében inkább növényi fehérjéket használjon
Új kutatások támasztják alá a vegetáriánus étrend már ismert előnyeit. Megmutatták, hogy ha csak egy vagy két adag állati fehérjét növényi fehérjével cserélnek naponta, akkor a koleszterin három fő markere csökkenhet.
A kanadai torontói St. Michael Kórház kutatói szisztematikus áttekintést és metaanalízist végeztek 112 randomizált, kontrollált vizsgálatban, amelyekben a résztvevők legalább három hétig állati fehérjét növényi fehérjével helyettesítettek.
A legtöbb tanulmány szójababból származó fehérjét használt fel az állati tejfehérje pótlására.
A kutatók ezután megvizsgálták ezeknek a helyettesítéseknek a koleszterin három kulcsmarkerére gyakorolt hatását - az alacsony sűrűségű lipoproteineket, más néven "rossz koleszterint"; nagy sűrűségű lipoprotein, más néven "jó koleszterin"; és az apolipoprotein B, a rossz koleszterin fehérjék, amelyek eltömítik az artériákat.
Eredményeik azt mutatták, hogy napi egy vagy két adag állati fehérje növényi fehérjékkel történő helyettesítésével kissé csökkenthetjük a koleszterin fő markereit, és ezt 5% -kal.