A szívbeteg vegán étrend PassionSant

hírek Egy kínai tanulmány szerint a vegán étrend jelentősen növelheti a vérrögök és az artériák megkeményedésének kockázatát, ami szívroham és stroke veszélyével járhat.
A kutatók valójában világszerte végzett tucatnyi tanulmányt vetettek át a vegán étrend biokémiájára, amelyeket az elmúlt harminc évben publikáltak.

étrend

Eredményeikről a "Journal of Agriculture and Food Chemistry" cikk foglalkozik.
Első megfigyelés: a húsban gazdag étrend elvileg több kardiovaszkuláris kockázatot jelent, mint a vegán étrend. Tudva azonban, hogy a vegánokban általában magas a homocisztein szintje, aminosav, amelyről ismert, hogy részt vesz az érelmeszesedéssel járó gyulladásos folyamatban.