A szója egészséges vagy veszélyes
Az elmúlt években a szójatermékeket túlzottan népszerűsítették, és a szójára természetesen egyre több figyelmet fordítottak a kutatók és az érdekeltek. Úgy tűnik azonban, hogy az éhomi hús és tejtermékek helyettesítőjeként a legbiztonságosabb megoldás, sok vegetáriánus termék csodálatos alapanyaga, nem is beszélve arról, hogy sok termékben szerepel, és nem ajánlott. például kolbász, édesség, sütőolaj, de a szója veszélyes lehet?
A szója egészséges vagy veszélyes?
Először nézzünk meg néhány mítoszt a szójal és a szójatermékekkel kapcsolatban.
1. Az ázsiaiak nagy mennyiségű szóját fogyasztanak, ezért hosszú és egészséges életet élnek
A "Hogyan érhetjük el a szója előnyeit minden egészségügyi kockázat nélkül" című jelentés arról szól, hogy valójában sokkal kevesebb szóját fogyasztanak, mint például az amerikaiak. Valójában a japánok napi körülbelül 2 teáskanálnyi szóját fogyasztanak, valószínűleg még kevesebbet, mint lelkes fogyasztóink, akik tehéntej helyett szójatejet választanak.
2. A szójatermékek ugyanolyan előnyökkel járnak, mint a hagyományos erjesztett szója
A legtöbb modern szójaterméket a szójatejtől a szójaburgerekig dolgozzák fel, ami azt jelenti, hogy "antinutriens" nevű toxinokat tartalmaznak.
3. Szójafehérje izolátum - mi ez és hogyan éri el a többi terméket?
A szójafehérje-izolátumról általában a testépítők kérdezik, hogy helyettesítheti-e a tejsavót vagy kazeint, húst vagy bármi mást. Úgy tűnik azonban, hogy sok más termék összetevője. "A szójafehérje-izolátum valójában por alakú élelmiszer-összetevő, amelyet elválasztottak vagy elkülönítettek a szójabab egyéb összetevőitől, így 90-95% fehérje keletkezik, és szinte nincs nyom a zsírban és szénhidrátban" - állítja az amerikai Soyfoods Association.
Azok számára, akik a fitnesz és a testépítés területén foglalkoznak, némileg óvatosnak kell lenniük ezekről a termékekről, amelyek súlyos mellékhatásokkal járnak, például csökkent libidóval vagy merevedési zavarokkal.
Ezekben a formákban szóját találunk a címkéken:
- mono-gliceridek
- szója, szója, yuba
- TSF (texturált szójabab) vagy TSP (texturált szójafehérje) vagy TVP (texturált növényi fehérje)
- lecitin
- MSG (nátrium-monoglutamt)
A szójával kapcsolatos egyik legnagyobb probléma az, hogy a szójabab mintegy 90-95% -a genetikailag módosított, és szójafehérje-izolátum létrehozására szolgál.
Miért genetikailag módosított szója?
A géntechnológiával módosított szójababokat valójában a "gyomirtó szer" (Monsanto Roundup) előállítására készítik. Kémiailag úgy vannak létrehozva, hogy ellenálljanak a növényt elpusztító nagy dózisú gyomirtó szereknek. Nekem már nem hangzik túl jól ...
A géntechnológiával módosított szója hormonális rendellenességekhez és vetéléshez vezethet
A Roundup gyomirtó szerek hatóanyaga a glifozát, amely felelős a női reproduktív ciklus finom hormonális egyensúlyának megzavarásáért. Röviden, károsítja az endokrin rendszert, interferál az ösztrogént termelő aromatázzal.
Sőt, a glifozát mérgező a méhlepényre, amely felelős a létfontosságú tápanyagok anyától a gyermekig történő feldolgozásáért és a maradék termékek felszámolásáért. Miután a placenta megsemmisült vagy megsérült, az eredmény vetélés lehet. A kis mennyiségű glifozátnak kitett anyáktól született gyermekeknél súlyos születési rendellenességek léphetnek fel. Csak néhányat említek: rendellenesen kis fejméret, a központi idegrendszer genetikai megváltozása, deformált porc, látási problémák, légzés vagy bőr, fejletlen vese stb.
Szója tej - biztonságos a gyermekek számára?
A szójababa tejében található nagyon magas fitoösztrogének veszélyeztetik a gyermekek normális szexuális fejlődését. A gyermekek szójakészítményeinek fő problémái a következők tripszin inhibitorok (gátolja bizonyos tápanyagok emésztését és felszívódását), fitinsav (blokkolja az ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, vas és cink felszívódását), és ami a legrosszabb, Fitoösztrogének már említettük (ami megzavarhatja a hormonrendszert).
- a szója goitrogéneket tartalmaz, amelyek befolyásolják a pajzsmirigy működését
- a szója fitátokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák az ásványi anyagok felszívódását az optimális élet érdekében
- Tele van fitoösztrogénekkel, amelyek néha blokkolják az ösztrogént és káros hatással vannak az emberi szövetekre
Úgy tűnik, hogy a szója az emlőrák, az agykárosodás vagy a gyermekek fejlődési rendellenességeinek egyik oka lehet.
A szója magas mangántartalommal rendelkezik, sokkal magasabb, mint az anyatejé, ami a jövőben ehhez vezethet neurológiai problémák és ADHD. A szójatej alumíniumot is tartalmaz, ami sok egészségügyi problémához vezethet.
A szója meddőséghez vezet
Azoknak a nőknek, akik genetikailag módosított szójatermékeket, például növényi termékekből származó szójafehérje-izolátumot fogyasztanak, nagy valószínűséggel súlyos hormonális változások vannak, beleértve a bőséges ösztrogén vagy az agyalapi mirigy problémái.
A progeszteron szintén érintett lehet, ami az ovulációs ciklus során felszabaduló petesejtek számának növekedését okozhatja.
Gondolhatja, hogy ez növeli a termékenységet, igaz? Nos, ahogy Jeffrey Smith magyarázza a géntechnológiával módosított szójatermékekkel foglalkozó cikkében, az ezeket fogyasztó nőknek nagyon nagy a kockázata a retrográd menstruációnak, ami endometriózist okoz, ami viszont meddőséghez vezethet.
A szójafehérje-izolátum és más szójaalapú termékek fogyasztása szintén ehhez vezethet nagyon bőséges és hosszú menstruációs ciklusok (Menorrhagia).
Szója- és mellrák
Az ösztrogén aktivitás miatt. Az izoflavonoidokat gyakran használják az ösztrogén gyógyszerek alternatívájaként a menopauza tüneteinek csökkentése. Valójában az izoflavonoidok csökkenthetik a tüneteket, amikor a nők menopauza alatt állnak, csökkentve az idősebb nők csontkárosodásának kockázatát, valamint az ösztrogénpótló terápiát.
Használatuk azonban ellentmondásos a mellékhatások miatt, amelyek nagy valószínűséggel nagyobbak, mint a jótékony hatások.
A kiegyensúlyozott előadáshoz azonban megemlítem, hogy vannak megfigyelési tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a szója akár csökkentheti az emlőrák kockázatát is.
A szója csökkent libidóhoz és merevedési zavarhoz vezethet
Gyakran eszik fehérjeszeleteket, esetleg izomtömeg-növelőt? Ha igen, olvassa el a címkét, hogy ne tartalmazzon szójafehérje-izolátumot. A kolostorokban élő és vegetáriánus életmódot folytató egyedülálló szerzetesek úgy tűnik, hogy nagy rajongói a szójatermékeknek, mert csökkentik libidójukat.
A szója genistein és a daidzein olyan jól utánozzák az ösztrogént, hogy riasztó mellékhatásokat okozhatnak a férfiaknál:
- gynecomastia (mellnagyobbítás)
- az arc és a testszőrzet növekedésének csökkenése
- csökkent libidó
- temperamentumos változások
- merevedési zavar
- csökkent spermiumminőség
Tanulmányok mégis összefüggést bizonyítanak a géntechnológiával módosított szója flavonoidok között, nem feltétlenül ok-okozati összefüggés.
Talán nem hittél nekem, itt vannak a tanulmányok: