A szója kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, hasonlóan a húshoz
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A koplalás során a hüvelyesek a fő fehérjeforrások, amelyekre a testnek szüksége van. A szója azért csillag, mert nagyon magas százalékban tartalmaz magas biológiai értékű fehérjéket.
A bejegyzés még csak most kezdődik, ezért az azt birtokló embereknek türelemmel, de megfelelő információval is fel kell fegyverezniük magukat, hogy a periódus végén nem kívánt felesleges kilókkal ébredjenek fel.
A borsó, a bab, a lencse és a szója tartalmazza az összes zöldség közül a legnagyobb mennyiségű fehérjét. Ezek közül a szója magas arányban tartalmaz magas biológiai értékű fehérjéket, táplálkozásilag hasonló a húshoz - a gabona száraz tömegének 40% -áig -, amely a vegetáriánusok fő fehérjeforrása.
A szója összetett fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy megakadályozzák a rákot, fitoösztrogének, amelyeknek szerepük lehet a mell- vagy prosztatarák megelőzésében.
A hüvelyesek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, valamint a B - B1, B2, B3, B5, B6 és B9 - A és E vitaminokat, valamint ásványi anyagokat - káliumot, foszfort és vasat.
A hummus - főtt csicseriborsóból, szezámmaggal, olívaolajjal és citromlével keverve - szintén fehérjeforrás, amelyet a vegetáriánusok nagyra értékelnek. Mivel kizárólag növényi termék, nem tartalmaz koleszterint.
A szójababhoz, a babhoz és más hüvelyesekhez hasonlóan azonban a hummusfelesleg is barátságtalan ételké válhat a benne található magas kalóriaszám miatt.
Így 100 gramm szója 460 kilokalóriát tartalmaz a "Táplálkozási ábécé" szerint, amelyet prof.dr. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosa, míg a bab és a borsó - 127 kilokalória. A hummus 166 kilokalóriát, lencsét - 116 kilokalóriát, diót, földimogyorót és földimogyorót - egyéb ételeket tartalmaz az éhomi étrendben - 594 kilokalória/gramm.
Ezért a böjtölőknek oda kell figyelniük az elfogyasztott ételek mennyiségére, még akkor is, ha nem "édesek", hogy a böjt végén ne kövérebben ébredjenek, mint az elején voltak.