A szója veszélyes lehet a köszvényes betegek számára - Sven David Müller
A hiperurikémiában és köszvényben szenvedő embereknek kerülniük kell a szóját, a tofut és a szójatermékeket, mert túl sok purint tartalmaznak. Ez húgysavhoz vezet a szervezetben, ami feleslegben hiperurikémiához és fájdalmas köszvényes rohamokhoz vezethet. A köszvény széles körben elterjedt betegség. Ez egy klasszikus jóléti betegség, amelyet kiválthat a túlzott hús-, kolbász-, belsőség-, de alkohol- és cukorpótlók, például szorbit és fruktóz fogyasztása is. Sok köszvényes beteg szójaterméket eszik hús és kolbásztermékek helyett. De a hüvelyesek, mint például a szójabab, magas purintartalmúak, és hozzájárulhatnak a húgysavszint növeléséhez. A tartósan emelkedett húgysavszint okozza a köszvénytüneteket, például fájdalmas gyulladást a lábakban vagy az ujjakban, vagy akár egyet
A vesék károsodása. De amit sok érintett ember nem tud: Az étrend megváltoztatásával nagyon sokat tehetnek azért, hogy a tüneteiket kordában tartsák.
Táplálkozási terápia és étrend köszvény ellen
Megfelelő táplálkozási terápiával és étrenddel sok köszvényes beteg jelentősen csökkentheti húgysavszintjét. A remek köszvényes szakácskönyv finom receptekkel bizonyítja, hogy ennek a lépésnek nem kell az enyhe étel-monotonitásnak végződnie, inkább élvezetes ételeket lehet még, még inkább, lehetséges. Sok esetben az alacsony purintartalmú étrend akár feleslegessé is teheti a gyógyszereket. Az étrendszakértők, Sven-David Müller és Christiane Weißenberger ellensúlyozzák a húgysav túltermelését azáltal, hogy az alacsony purintartalmú étrendet a szó legvalószínűbb értelmében ízletesebbé teszik az érintettek és családtagjaik számára.
A legjobb receptek köszvényes betegek számára
A szerzők több mint 120 csábító receptet állítottak össze köszvényes betegek és az egész család számára - mindegyik tápértékkel és húgysavval kapcsolatos információkat tartalmaz. Az olyan fogásokkal, mint a vörös álsügér gyümölcsös paradicsom-édeskömény-spagettivel, darált póréhagyma serpenyőben ropogós burgonyakockákkal vagy sajt- és sonkás pakolással, az érintetteknek soha nem jut eszükbe, hogy „diétáznak” - egyszerűen ízletes és egészséges ételeket kombinálnak. Az ízletes ételek mellett a kötet rengeteg értékes tényt tartalmaz a következőkről
Betegség, általános táplálkozási tippek és a jelenlegi kezelési módszerek - orvosilag megalapozottak és érthetőek.
Sven-David Müller és Christiane Weißenberger köszvényes táplálkozási szakértők
Christiane Weißenberger és Sven-David Müller évek óta foglalkoznak a hiperurikémia táplálkozási terápiájával és a németül beszélő országok legismertebb köszvényes táplálkozási szakértői. A dietetikus és a bestseller szerző, Sven-David Müller megkapta a Szövetségi Érdemkeresztet. Ezt a díjat a közegészségügyért tett kiemelkedő hozzájárulásáért kapta, különösen a táplálkozási oktatás területén. Sven-David Müller Weimar an der Lahn-ban él, és Marburg an der Lahn-ban étrend-szakértőként és orvosi újságíróként dolgozik. Christiane Weißenberger diéta és cukorbetegség asszisztensként dolgozik Würzburg diabetológiai gyakorlatában. Christiane Weißenberger és Sven-David Müller már több táplálkozási útmutatót is kiadtak együtt. Az étrendszakértők azon törekvése, hogy a köszvényes betegek számára elérhetővé tegyék a jelenlegi táplálkozással kapcsolatos orvosi ismereteket, és az embereket féltessék étrendjük megváltoztatásától. A „The Great Gout Cookbook” című kézikönyvvel bemutatják a legszélesebb körű, jelenleg hiperurikémiában és köszvényben szenvedő betegek receptgyűjteményét. Bibliográfiai adatok:
A nagy köszvényes szakácskönyv
Több mint 120 recept az egész család számára, tápértékkel és húgysav-információkkal
A köszvény legfontosabb táplálkozási elvei
Sven-David Müller, okl. és Christiane Weißenberger
2010. 200 oldal, 153 színes fotó
17,0 x 24,0 cm, keménytáblás
ISBN 978-3-89993-584-4
24,95 € [A]/25,70 € [A]
A "The Great Gout Cookbook" útmutató könyvesboltokban érhető el.