A szójaolaj az elhízásra veszélyesebb, mint a kókuszolaj
Az elhízás a világ felnőtt lakosságának 13% -át érinti. RelaxNews
A Riverside-i Kalifornia Egyetem kutatói által a "Plos one" folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a szójaolajban gazdag étrendnek határozott következményei vannak a súlygyarapodásra és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulására.
Az elhízás-járvány az Egyesült Államokban arra ösztönzi a kutatókat, hogy végezzenek új tanulmányokat annak érdekében, hogy pontosan meghatározzák ennek a súlyos közegészségügyi problémának az okait. Természetesen a zsír, de a fruktóz is a szakemberek látókörébe tartozik. Például az Egyesült Államokban a szójaolaj-fogyasztás jelentősen megnőtt az elmúlt négy évben.
Feldolgozott élelmiszerekben, margarinokban, salátaöntetekben és snackekben található. Ma az elfogyasztott étolaj 60% -át adja. Ezért sürgős, hogy a szakemberek megállapítsák a kapcsolatot a súlygyarapodással és a cukorbetegség kialakulásával.
A Riverside-i Kaliforniai Egyetem (USA) kutatócsoportja Poonamjot Deol, Frances M. Sladek biológiai és idegtudományi professzor asszisztensének vezetésével megpróbálta meghatározni, hogy e három tápanyag - a fruktóz, a kókuszolaj és a szójaolaj - közül melyik volt a legveszélyesebb az elhízásra és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatára.