A szójasajt tulajdonságai Tofu sajt
A szójasajt előnyei
Szárított szójababból nyerik, szójasajt vagy "tofu"Kedvező foszfor-, vas-, kalcium- és magnéziumforrás, ugyanakkor alacsony nátrium- és koleszterintartalma van.
A növényi fehérjében nagyon gazdag szójasajt tartalmaz 8 aminosav hasznos a test számára, amelyet másképp nem lehet előállítani. Ez a fajta sajt könnyen emészthető. A szójasajt női növényi hormonokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt az oxidációtól, ugyanakkor szerepet játszanak prosztata-, csontritkulás- és mellrákellenes rákban is. lecitin A szójasajt segíti az emlékezet, az erek és az idegek fejlődését. A szójasajt csökkenti az asszimilált koleszterin mennyiségét is.
 |
A szójasajt terápiás tulajdonságai
A szójasajt fontos terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ennek az ételnek a terápiás hatása a test stimuláló, plasztikus, vitaminozó, tonizáló, energizáló és remineralizáló tulajdonságain, valamint az élet meghosszabbításán alapul. Segít ellazítani az idegrendszert.
Tartalmaz továbbá Q10 koenzimet, amely az öregedés lassítása ellen hat, serkenti a petefészek működését.
A szójasajtban lévő kalcium egy csont tonik, amely a vérnyomást a normális határok között tartja.
szója amelyből elkészítik tofu olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a daganatok növekedését. Különösen cukorbetegek számára ajánlott, és a magas koleszterinszintűeknek átlagosan napi 60 gramm tofut kell fogyasztaniuk.
A tofu sajt hátrányai
Bebizonyosodott, hogy a szójatermékeken alapuló étrend súlyos hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet. Ez negatívan befolyásolhatja a reproduktív rendszert is. A szója fitoösztrogének hipotireózist, a pajzsmirigyhormonok hiányát okozzák.