A szorbit-intolerancia étrendje - lépés az egészséghez
Volt már valamilyen gyomor-bélrendszeri kényelmetlensége, gázai vagy hasmenése gyümölcs, könnyű ételek vagy rágógumi elfogyasztása után? Lehet intolerancia a szorbitra. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell betartani az alacsony szorbit diétát.
Mi a szorbit ?
A szorbit alkoholos cukor, amely természetesen megtalálható a vörös algákban, valamint a Rosaceae család növényeinek leveleiben és gyümölcseiben:
- Körte
- Almák
- Szilva
- Birsalma
- Őszibarack vagy kajszibarack
Az élelmiszeriparban édesítőszerként, sűrítőszerként és nedvesítőszerként széles körben használják. Jó édesítő ereje van, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Mi a szorbit-intolerancia ?
A szorbitol intoleranciát egy adott béltranszporter hiánya okozza. Azonban még azokban is, akiket nem érint ez a hiány, ennek a cukornak a fogyasztását 20-25 gramm körül kell korlátozni. Ha ezt a határt túllépik, a következmények gyorsan bekövetkeznek.
Kétféle szorbit-intolerancia létezik:
- Elsődleges intolerancia: Ennek oka a GLUT5 szorbit hordozó enzim hiánya. Úgy gondolják, hogy van egy genetikai tényező, amely az egész életen át kialakul
- Másodlagos intolerancia: nincs genetikai hatás, inkább egy bélbetegség (gasztroenteritis, gyulladásos bélbetegség, cöliákia stb.) Következménye, amely ideiglenesen vagy véglegesen károsítja a nyálkahártya bél kefájának szélét
Tünetek
Az ebben a betegségben szenvedő betegeknek különböző tünetei lehetnek, az enyhétől a súlyosig. A leggyakoribbak a következők:
- Hasi fájdalom vagy görcsök
- Duzzanat
- Puffadás vagy duzzanat
- Gáz
- Dörgés
- Hasmenés bőséges gázzal.
Milyen ételek tartalmaznak szorbitot ?
Ha szorbit-intoleráns, étrendet kell fogyasztania, amely kevés szorbitot tartalmazó ételeket tartalmaz. A legmagasabb szorbit-tartalmú élelmiszerek a következők: