A szószvastagok alternatívái, az alacsony kalóriatartalmú egészséges táplálkozás fórum

alacsony

Tag 2008. március 17-től
37 hozzászólás (ø0.01/nap)

Helló, új vagyok itt, és már használtam a keresési funkciót, de nem igazán használtam semmit a témámban.

Vannak-e alternatívák a mártáskötőkkel szemben? Egyszer olvastam, hogy a szószsűrítők elég magas kalóriatartalmúak, csakúgy, mint a liszt vagy a roux, ami korábban számomra teljesen ismeretlen volt.
Van otthon agarom, használhatnám mártás-kötőanyagként? Pedig ez elég drága javaslat lenne.

Tag 2006. január 16-tól
1,173 hozzászólás (ø0.22/nap)

Tehát egy evőkanál szószkötő vagy liszt nem tartalmaz annyi kalóriát, csak néhány gramm, így nem őrülném meg magam! Ellenkező esetben megkötheti a mártásokat paradicsompürével, vagy főzhet egy nyers burgonyát (keményítőt), általában főzhet zöldségeket, majd pürésítheti, majd a szósz sűrű (és jó íze van!).

Az agar agar gyógynövényes gélképző szer, amelyet nem használnék szószok sűrítésére.

Roux annyi kalóriát tartalmaz, mert sok vaj van benne. Szerintem a liszt a kalóriák kisebb része.

2004. május 18-tól tagja
31 432 hozzászólás (ø5.2/nap)

Ismerem a szentjánoskenyér gumit

[URL = Do] Tényleg úgy csináld, mint Ritschie írja - ne vegyél mindenkit és mindent itt olyan borzasztóan komolyan [/ URL]