A szuper egészségügyi előnyei; fokhagyma és néhány remek recept! Jó hírek folyóirat
Ez a kis allium rendkívül robusztus egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Először is, mi van egy gerezd fokhagymában? Itt vannak a táplálkozási tények:
Egy nyers fokhagymagerezdben van:
Kalória: 5
Fehérjék: 0g
Zsír: 0g
Telített zsír: 0g
Szénhidrátok: 1g
Cukrok: 0g
Rost: 0g
Nátrium: 1 mg
Egy főtt fokhagymagerezdben van:
Kalória: 3
Fehérjék: 0g
Zsír: 0g
Telített zsír: 0g
Szénhidrátok: 1g
Cukrok: 0g
Rost: 0g
Nátrium: 5 mg
OLVASSA TOVÁBB: Recept: Tahini fokhagymás tészta
Ezeket a számokat tekintve annál egyértelműbb, hogy a nyers fokhagyma és a főtt fokhagyma között nincs sok táplálkozási különbség. Tehát, ha van olyan forma, amelyet jobban szeret, mint egy másikat, támaszkodjon rá.
Milyen tudományos előnyökkel jár a fokhagyma fogyasztása?
Korábban a fokhagymát fertőzésellenes tulajdonságai miatt alkalmazták és ajánlották: laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagymának antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és parazitaellenes tulajdonságai vannak. A fokhagyma szintén prebiotikum, ami azt jelenti, hogy táplálja az emésztőrendszerében található „jó” baktériumokat, ami tovább javítja általános egészségi állapotát (tudjon meg többet a prebiotikumokról, és miért jó neked). Adja hozzá a listához néhány speciális egészségügyi előnyt, amelyeket az alábbiakban vázoltunk.
OLVASSA EL: PARMESAN PASTA fokhagymával
Javítja a vérnyomást
Ha magas a vérnyomása, annak csökkentése csökkentheti a stroke kockázatát és a szívbetegség kialakulását. A több mint 900 embert vizsgáló metaanalízis - amely a The Journal of Nutrition című folyóiratban jelent meg 2016. februárjában - megállapította, hogy azok, akik fokhagymás kiegészítőket szedtek, jelentősen csökkentették vérnyomásukat, ha magas vérnyomásban szenvedtek. (A normál vagy "vérnyomáscsökkentő" vérnyomásban szenvedők nem arattak észrevehető hasznot.)
Mi a fokhagyma olyan hasznos? Szakértők úgy vélik, hogy a fokhagymában lévő vegyületek ütést adnak: mind az artériákat ellazítják, mind pedig csökkentik szűkületüket, amelyek valójában külön mechanizmusok, amelyek segíthetnek. (Tudjon meg többet az egészséges vérnyomás érdekében fogyasztandó legjobb és legrosszabb ételekről.)