A szuper ételek listája és azok előnyei
Új élelmiszerek rendszeresen érkeznek a polcunkra: ezeket hívják " szuper ételek "vagy" szuperélelmiszerek ”. Dicsérik a kivételes táplálkozási összetételt és a feltételezhetetlen előnyöket. De mik a szuper ételei ? Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek? A DocteurBonneBouffe.com feltárja a a leghíresebb szuperételek listája és felfedi néhány előnyüket.
Melyek a fő szuperélelmiszerek és azok előnyei ?
# 1 Spirulina
Első szuperélelmiszer a szuperélelmiszerek listáján: spirulina ! Ez utóbbi egy mikroszkopikus alga, amely friss vízben virágzik olyan területeken, ahol meleg és napos az éghajlat. Népszerűsége elsősorban annak köszönhető tápanyagokban gazdag: főleg fehérjékben (60-70%!), hanem vasat és B12-vitamint is (bár az emberi test nem hasonlítható össze, nagyon rossz!).
Állítólag ez az egyik legteljesebb étel a bolygón. Sok kutató úgy ítéli meg a jövő étele köszönhetően kiváló minőségű tápanyagok koncentrátumának gyors és nagyon költséghatékony szintetizálására. Éppen ezért a WHO a spirulinát az „emberiség legjobb táplálékának a 21. században” hirdette azzal, hogy ígéretes algának tekintette a küzdelem az éhínség és az alultápláltság ellen.
Ha többet szeretne megtudni a spirulináról, olvassa el cikkünket „A spirulina 13 szuper előnye”.
# 2 goji bogyó
Második étel a leghíresebb szuperételek listáján: goji bogyó ! Kis, Ázsiában őshonos vörös bogyók, amelyek szőlőnek tűnnek, de fanyarabb ízűek. Ezeket a kis bogyókat „a hosszú élettartam gyümölcseinek” nevezik, mert különösen gazdag antioxidánsokban vannak, és lehetővé teszik az őket fogyasztók számára, hogy hosszú életet éljenek. A legenda szerint a goji bogyókat népszerűsítő férfinak több mint 250 évet sikerült élnie e kis csodák elfogyasztásával.
A goji bogyó az nagyon magas rosttartalma. Szintén sokféle vitamint tartalmaz, köztük érdekes C-vitamin-tartalmat. Állítólag csaknem 400-szor több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs - így a C-vitamin egyik leggazdagabb gyümölcse mellettacerola éshomoktövis. De vigyázz: ez a hihetetlen C-vitamin-tartalom csak a friss goji bogyókra érvényes ... Sajnos a gyártás során végzett szárítás jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmat: 100 gramm szárított gojiban alig van 30 mg, ami fele a narancs mennyiségének ...
Ha többet szeretne megtudni a goji bogyókról, olvassa el a „Goji bogyók: miért szuperétel?” Című cikkünket.
# 3 chia mag
A chia mag Mexikóban őshonos mag, amely nagyon hasonlít a mákhoz. Ennek a magnak az a sajátossága, hogy a víznek képes elnyelni a vizet és megduzzadni magas az oldható rosttartalma. Így finom pudingokat készíthetünk.
Táplálkozási szempontból a chia mag magával vonzza a figyelmet magas fehérjetartalmú (17% kétszer olyan magas, mint a többi mag), in rost, kalcium (hétszer nagyobb, mint a tej), foszfor és ... „Jó” zsírok. A chia valójában csaknem 20% -ot tartalmaz ”Omega 3 (alfa-linolsavak), amelyekből hiányzik az étrend.
Ha többet szeretne megtudni a chia magról, olvassa el cikkünket a chia magvak előnyeiről.
# 4 Konjac
A Konjac gyökér Ázsiában őshonos, hasonló a répához. Két fő előnye van, ami szuperéletté teszi: igen alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag. Tartalmaz glükomannán, egy rost, amely képes lenne a víz felszívására és így tovább kielégít - így elkerülhető az idő előtti nassolás. Ez a hatás természetes étvágycsökkentő ezért köszönheti nekünk a Konjac a hírnevétfogyókúrás étel.
Milyen formában található meg a konjac? Megtalálható a por hozzá az ételekhez (gyümölcslevek, turmixok, készítmények stb.). A tésztát itt találja Konjac vagy néhány konjac rizs.
Ha többet szeretne megtudni a konjacról, olvassa el „Konjac: ez a karcsúsító szuperélelmiszer” cikkünket.
# 5 Acai
Aacai egy Brazíliában őshonos kis lila bogyó, amelyet az ókortól kezdve használtak omega 6, omega 9 vagy B, C és E vitaminokban gazdag pép. Ez utóbbit a helyiek édes és sós készítmények, vagy akár finom gyümölcslevek készítéséhez használták fel.
Bár erősen hasonlít az áfonyára vagy a feketeribizlire, mégis rendelkezik nagyon sajátos kompozíció, különösen a zsír, főként omega-9 jelenléte (mint az olívaolajban találhatók). Ez a zsír jelenléte összetételében lehetővé teszi, hogy a jó zsírban oldódó vitamin forrás, különösen a E-vitamin, erős antioxidáns, amely ismert az öregedés elleni küzdelemben, valamint a szív- és érrendszeri betegségek vagy egyes rákos megbetegedések megelőzésében.