A táblázat helyes használata - PDF ingyenes letöltés
Dr. h.c. Sven-David Müller, MSc, táplálkozásért és egészségért él. Tanulmányozta a klinikai táplálkozási orvostudományt, és államilag jóváhagyott dietetikusként és cukorbetegség-tanácsadóként végzett a német diabétesz társaságban. Tíz év alatt, az Aacheni Egyetemi Klinikán dolgozott, cukorbetegek, túlsúlyos emberek és magas vérnyomás/vesebetegek táplálkozási problémáival foglalkozott. A mai napig több mint 30 000 beteget tanácsolt. 2005-ben megkapta a Szövetségi Érdemkeresztet a táplálkozási oktatás terén végzett munkájáért. Sven-David Müller a német Egészségfejlesztési és Dietetikai Kompetencia Központ 1. elnöke, saját gyakorlatot vezet és a Táplálkozási Kommunikációs, Diétatanácsadási és Egészségügyi Újságírás Központ (ZEK) a média egyik vezető táplálkozási szakértőjeként jelenik meg és könyveket ír. A Német Nemzeti Könyvtár eddig 174 könyvcímet sorolt fel általa. Művei 13 nyelven jelentek meg, összesen 5,5 millió példányban.
Dr. h.c. Sven-David Müller Só közlekedési lámpa Röviden: Só, kalória és RR tényező több mint 2500 étel
5 6 Kedves olvasók! 11 Megsózzuk a fehér aranyat? 12 Só: barát vagy ellenség? Só = nátrium + klorid 18 só és vérnyomás
6 Kedves olvasók, mindannyian tudjuk, hogy túl sokat, túl zsírosan, túl édesen és sósan is eszünk! Nem csoda, mert a só (nátrium-klorid) gyakorlatilag mindenhol előfordul. Az emberi test még ettől is függ, mivel nem képes túlélni ezen anyag nélkül. De mint oly gyakran a só esetében, ugyanaz a mottó érvényes: az adag, vagyis a mennyiség teszi a mérget. Mindenki tudja, hogy a télen használt útszó veszélyt jelent a környezetre. Hasonlóképpen, az élelmiszerekben lévő túl sok só veszélyt jelent az emberi egészségre. A sófogyasztás és a vérnyomás-szabályozás összefüggése valószínűleg a legismertebb. A túl sok asztali só emelheti a vérnyomást, és akár magas vérnyomáshoz is vezethet. A magas vérnyomás (hipertónia) széles körben elterjedt betegség. A Robert Koch Intézet adatai szerint a nők 29,9 százaléka és a férfiak 33,3 százaléka szenved vérnyomás-emelkedéstől. Az idősebb emberek különösen szenvednek magas vérnyomástól. Több
Előszó 9 űrlap biztosítja. Remélem, hogy ez a jelzőlámpa segít egészségesebb és (só) tudatosabb táplálkozásban. Tiszta szívemből és szívedből kívánok mindenkor jó vérnyomásértékeket. A dr. h.c. Sven-David Müller, MSc. Alkalmazott táplálkozási orvostudományok mestere (alkalmazott táplálkozási orvoslás) Államilag jóváhagyott dietetikus, a Német Diabetes Társaság diabétesz tanácsadója
A só a fehérarany? A "kevesebb több" mottó a sóra is vonatkozik. Egykor szűkös és értékes, ma óvatossággal élvezhető.
12 sózza a fehér aranyat? Só: barát vagy ellenség? Alapvetően a só létfontosságú az emberek számára, de a felesleg káros lehet az egészségre. A sót "fehér halálnak" is nevezik. Megfelelő vagy eltúlzott? Az étkezési só vagy az asztali só ritka és ezért értékes nyersanyag volt hosszú ideig az emberiség történetében, és időnként csereeszközként, sőt pénznemként is használták. A földalatti sókupolákból és a tengervízből származó asztali sót nem csak ételízesítőknek használták, hanem hosszú ideig ez volt a legfontosabb eszköz az élelmiszerek hosszabb ideig történő megőrzésére. A só ma már kevés, de bőségesen kapható, és a só ma is fontos szerepet játszik mindennapi életünkben, mint fűszer, tartósítószer és jódforrás. A só (beleértve a nátrium-kloridot is) gyakorlatilag mindenhol megtalálható. Az emberi test még ettől is függ, mivel nem képes túlélni ezen anyag nélkül