A tabletta lenyelése nem elég - a vállalkozás étrend-kiegészítőkkel
Itt egy tabletta, ott egy tabletta. A németek körülbelül 30 százaléka lenyeli a vitaminkészítményeket és étrend-kiegészítőket, amint azt a fogyasztói tanácsadó központok 2016-os felmérése is megmutatta. De mit hoznak valójában?
"Általános szabály, hogy az egészséges felnőttnek vagy a kiegyensúlyozott, vegyes étrendű egészséges gyermeknek nincs szüksége táplálék-kiegészítőkre" - mondja az ebelsbachi Sabine Dьck diétás asszisztens. Ennek ellenére sokan elérik. A reklám nagy szerepet játszik. A B-vitamin állítólag növeli a közérzetet, a D-vitamin sokoldalú az egészségre és a C-vitamin jó a megfázás ellen: Az ilyen reklámszlogenek arra ösztönzik a fogyasztókat, hogy vitamin-kiegészítőket vásároljanak.
Jelenleg a vállalatok kihasználják a Covid-19 vírustól való félelmet, és olyan étrend-kiegészítőket hirdetnek, amelyek állítólag védenek a vírus ellen. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium sajtóközleményben figyelmeztetett az ilyen reklámígéretekre: "Nincs olyan étrend-kiegészítő, amely megakadályozhatja a vírusfertőzést".
A turmixok haszontalanok
A Dьck általában nem rajong az étrend-kiegészítők reklámozásában: "A készítmények többnyire szintetikusak, és a szervezet csak nagy nehezen képes felszívódni. Ha étrend-kiegészítőket szednek, akkor a legjobb természetes eredetű, például spirulina-alga por formájában." Ennek oka: "Élelmünket rágással és gyomorsavval dolgozzuk fel, így a szükséges összetevők feloldódnak. Sok vitamin csak a zsíron keresztül képes felszívódni. Ezért egy kis olaj tartozik a salátához. A zöldségeknek erre az összetevőre van szükségük, különben Nem tudjuk felszívni az összetevőket. Sokan isznak turmixokat, de tejsav vagy zsírkomponens nélkül nem használhatók. A tabletta lenyelése nem elegendő. "
Németországban a legtöbb ember jól van ellátva vitaminokkal, amint azt a Nemzeti Fogyasztási Tanulmány is mutatja. Ezért javasolja a Stiftung Warentest és a Bajor Fogyasztói Szövetség egyhangúlag: "Ne hagyja, hogy a reklám nyugtalanítsa." Ha vitaminhiányra gyanakszik, ezt orvosnak kell megerősítenie - mondja Dьck. Főleg azért, mert túladagoláshoz vezethet.
Stiftung Warentest: túllépték a határértékeket
A Stiftung Warentest utoljára 2017-ben tesztelte a vitaminkészítményeket. Németországban nincsenek törvényi korlátok az étrend-kiegészítők vitamin-adagolására. A tesztelők ezért összehasonlították a csomagokon lévő napi adagokat a Szövetségi Kockázatértékelő Intézet által ajánlott biztonságos maximális mennyiségekkel.
A túladagolás veszélyei
Például 35 készítményt vásároltak, amelyek közül 26 a csomag információi szerint meghaladta az ajánlott maximális adagot, közülük tíz drasztikusan. Ez főleg az interneten megrendelt és többnyire külföldről érkező termékeket érintette. Az öndiagnózis és az öngyógyítás nem jelent megoldást - mondja Dьck. "A túladagolás különböző módon nyilvánul meg. Egyes anyagokkal semmi sem történik, és a test a májon keresztül távolítja el a felesleget. De hasmenéshez, bőrproblémákhoz és egyéb panaszokhoz is vezethet" - magyarázza Dьck. A legtöbb embernek nincs szüksége táplálék-kiegészítőkre.
A szakértők szerint a vitaminhiány és a kapcsolódó betegségek rendkívül ritkák Németországban. Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek bizonyítanák, hogy az "étrend-kiegészítők" formájában lévő "vitaminok extra része" kompenzálhatja a kedvezőtlen étkezési magatartás következményeit és megvédhet a betegségektől. A fogyasztóvédők szerint természetellenesen nagy adag izolált vitaminra általában nincs szükség, és ártalmas lehet az egészségre.
De vannak kivételek, magyarázza Dьck: "Terhesség alatt vitaminhiány lehet a rákos betegeknél vagy speciális étrendeknél, például a veganizmusnál." De még ilyen esetekben is fontos a szakértői vélemény.
A tápanyaghiány megállapításának különböző módjai vannak: "A vérvizsgálat mellett a bioelektromos impedancia elemzés is lehetséges. Megvizsgálható a test összetétele és az étrend állapota. Többek között következményes károsodás is kimutatható. Például a táplálék irritációja Bélszövet. "
Aki tudja, hogy mely ételek tartalmaznak különösen sok vitamint, könnyen hozzáigazíthatja étkezési szokásait. Az alábbi áttekintés megmutatja, hogy a vitaminok mire jóak - és mikor károsak.
A-vitamin A szervezet bizonyos növényi összetevőkből, például béta-karotinból maga képes előállítani A-vitamint. Fontos a vizuális folyamat, a bőr és a nyálkahártyák, az immunrendszer, a szaporodás szempontjából, és véd az agresszív oxigénmolekulák (szabad gyökök) ellen. A németek megfelelően vannak ellátva A-vitaminnal.
Az A-vitamin megtalálható a hús- és kolbásztermékekben, a májban, a tejtermékekben és a tojásban. De a sárgarépa, a meggy és a zöldkáposzta is sokat tartalmaz. A túl sok A-vitamin megváltoztathatja a bőrt, hajhullás, fejfájás és májproblémák jelentkezhetnek. Tanulmányok kimutatták, hogy a túl sok A-vitamin tüdőrákot okozhat. Az A- és E-vitamin tartalmú szerek lerövidíthetik a várható élettartamot.
A B-vitamin B-vitaminok különféle anyagcsere folyamatokban vesznek részt, és fontosak a sejtosztódás szempontjából. A németek megfelelően vannak ellátva B-vitaminokkal. A B-vitaminok megtalálhatók hüvelyesekben, húsban, halban és teljes kiőrlésű termékekben. A B-vitaminokat ártalmatlannak tekintik, mert vízoldékonyak és nem halmozódnak fel a szervezetben. Nagyon nagy adag B6 folsavval és nikotinsavval kombinálva idegkárosodást okozhat. C-vitamin Ez a vitamin fontos a fogak fogásához, a kötőszövet kialakulásához és a szabad gyökök ellen hat. Természetes források a brokkoli, a zöldpaprika, a citrusfélék, a homoktövis és a fekete ribizli. A C-vitamint elegendő mennyiségű táplálékkal veszik be. A vizsgálatok nem bizonyítják a C-vitamin védőhatásait további készítményekkel. A túladagolt C-vitamin megzavarhatja az emésztést és növeli a vesekő kockázatát, különösen a férfiaknál. D-vitamin Ez az egyetlen, amelyet maga a szervezet állít elő - a napfény hatására. Gyermekeknél a D-vitamin fontos a csontok felépítésében, felnőtteknél keményen tartja a csontokat és megakadályozza az eséseket. Az ételek - zsíros tengeri halak, tojássárgája, margarin - bevitele meglehetősen alacsony. A D-vitamin nappali fényben képződik.
A Bajor Fogyasztói Központ szerint a D-vitamin túladagolása mérgezés tüneteihez vagy a szív vagy a tüdő meszesedéséhez vezethet. A Stiftung Warentest mellékhatásként felsorolja a veseköveket és a károsodásokat. Az E-vitamin jó a sejtek védelmére. A legtöbb ember jól van ellátva az E-vitaminnal. Természetes források a növényi olajok. Túl nagy adagokban az E-vitamin megzavarhatja a véralvadást. Vizsgálatok szerint a mesterséges bevitel növelheti a férfiak halálozási arányát és elősegítheti a prosztatarákot. K-vitamin Ez a vitamin fontos a véralvadáshoz, és segít megerősíteni a csontokat. Az élelmiszerekben a K-vitamin elsősorban a zöld zöldségekben található meg, valamint a tejtermékekben, a húsban és a tojásban. A K-vitamint jól tolerálhatónak tekintik, de zavarhatja az antikoaguláns gyógyszerek hatását.
A legfontosabb dolgok egy pillanat alatt:
Így kell kinéznie a kiegyensúlyozott étrendnek, hogy működjön együtt a vitaminokkal is: Egyél minél változatosabban és színesebben, három adag zöldséget (felnőtteknek kb. 400 gramm) és két adag gyümölcsöt (250 gramm), valamint tejtermékeket, teljes kiőrlésű termékeket, étolajat és mértékkel. Tekintsük a halat és a húst.
Nők és csecsemők
Néhány esetben a Német Táplálkozási Társaság (DGE) és az orvosi társaságok rutinszerűen ajánlják a vitaminkészítményeket: K-vitamint újszülötteknek és D-vitamint a csecsemőknek az élet első évében. Egy másik tanács az, hogy a teherbe eső nőknek folsavat kell szedniük.
Idősek és betegek
Idősebb, kevés napsugárzással rendelkező emberek, vegánok, bizonyos betegségekben vagy zavart emésztésben szenvedők számára további készítmények lehetnek hasznosak. Ezt a legjobb megbeszélni az orvossal. Önterápia hiány hiánya és rendszeres vérvizsgálat nélkül nem ajánlott.
A csomagoláson fel kell tüntetni, hogy a vitaminok tápanyag-referenciaértékeinek hány százalékát fedi le a termék naponta. Mindig megpróbálja elérni a 100 százalékot vagy annál többet, nincs értelme, főleg, hogy még mindig vitaminokat kap az ételektől. Az adagot soha nem szabad túllépni.