Kenyér és egészség; P; gen
A kenyér sok egészséges összetevőt tartalmaz. A kenyér minden étkezéssel történő fogyasztása egyszerű módja annak, hogy energiát, élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat juttasson a szervezetbe.
Teljes kiőrlésű
A teljes kiőrlésű gabona olyan gabona, amely megtartotta az összes alkotóelemet, beleértve a héját is. Finom vagy durván őrölt teljes kiőrlésű liszt, pehely, zúzott vagy teljes kiőrlésű termék kapható. A kenyér akkor teljes, ha száraz tömegének legalább 50% -át teljes kiőrlésű gabonában sütik.
A teljes kiőrlésű jó, mert.
- sok rostot tartalmaz.
- textúrát és rágót biztosít a kenyér számára.
- fontos vas- és B-vitamin-forrás.
- pozitív hatással van a glükóz- és koleszterinszintre.
- csökkentheti a cukorbetegség, valamint a szívkoszorúér-betegség és az érrendszeri megbetegedések kockázatát.
A tipikus tányértől függően mindenkinek keményítőtartalmú ételeket kell fogyasztania, például kenyeret és zöldségeket. A kulcslyuk logó egyszerű módot kínál a teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazó termékek azonosítására.
Élelmi rost
Az étkezési rost növényi szénhidrát, amely az emésztés során nem bomlik le, hanem nagyrészt épségben jut el a vastagbélig. Az élelmi rost azért hasznos, mert kellemes teltségérzetet nyújt anélkül, hogy energiát szolgáltatna a testnek.
A rost jó:
- a gyomor és a belek normális működése.
- kellő jóllakottság érzés megszerzése.
- a magas rosttartalmú ételek lassú emelkedést okoznak, nem pedig a glükózszint gyors emelkedését.
Zsírok
A zsír fontos a növekedés és a jólét szempontjából. Energiában gazdagok és hozzájárulnak a sejtek megújulásához, hőt biztosítanak és hormonokat termelnek. A kenyérkészítés során a zsíroknak számos előnye van. A kenyér finomabbá válik, homogénebb textúrájú, kevésbé morzsolódik és hosszabb ideig friss marad.
A kenyér is kevesebb zsír, mint sok más étel, például felvágott és sok tejtermék.
Minden zsír telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír keveréke. Olajjal főzött termékeknél elsősorban repceolajat használunk, amelyet Svédországban termesztett repcéből készítenek. A Pågen soha nem használ transz-zsírsavakat vagy hidrogénezett zsírokat tartalmazó növényi olajokat vagy zsírokat.
Véleményünk a pálmaolajról
Az elmúlt években a pálmaolaj iránti globális kereslet drámaian megnőtt, ami az esőerdők pusztulását eredményezte a pálmaültetvények javára. Pågen nem kíván ehhez hozzájárulni. A WWF ajánlásait követve kérjük, hogy ne bojkottálják a pálmaolajat, mivel ez a termék megélhetést biztosít sok lakosság számára, és erőforrás-barát kultúrát jelent megfelelő kezelés esetén.