A tanulmány az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket Parkinson-kórnak tekinti
2017. június 12., hétfő
Boston - Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, amelyeket a táplálkozási szakemberek fontos kalcium-, vitamin- és fehérjeforrásként tartanak számon, növelhetik a Parkinson-kór kockázatát idős korban. Ez a neurológiai két prospektív megfigyelési tanulmány elemzéséből derül ki (2017; doi: 10.1212/WNL.0000000000004057). A húgysavszint csökkentése egy lehetséges magyarázatot ad.
A Parkinson-kór okait, amelyet a dopamin-termelő idegsejtek fokozatos megszűnése váltja ki a bazális ganglionokban, nagyrészt ismeretlenek. Az epidemiológiai vizsgálatokban annál intenzívebben keresik a betegség kockázatát befolyásoló tényezőket.
A környezeti tényezők (nehézfémek), az egészségtelen életmód (elhízás), a luxusételek (a kávé és a dohányzás állítólag védenek) mellett az étrend is befolyásolhatja a betegség kockázatát. Korábbi kutatások a tejtermékeket a megnövekedett betegségszámhoz kötik. Az ápolók egészségügyi tanulmányának és az egészségügyi szakemberek utólagos tanulmányának új elemzése most szűkíti az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kockázatát.
Katherine Hughes, a Harvard T.H. A bostoni Chan Közegészségügyi Iskola és munkatársai azt találják, hogy azoknak az embereknek, akik naponta legalább három adag alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, 34 százalékkal nagyobb a kockázat. A kiigazított veszélyességi arány (amely figyelembe veszi az egyéb kockázati tényezőket, mint az életkor, a fizikai aktivitás és a védő tényezőket, például a dohányzást és a kávét) 1,34 volt, és statisztikailag szignifikáns volt, 95 százalékos konfidencia intervallummal 1,01 és 1,79 között. Az asszociációt elsősorban a fölözött és alacsony zsírtartalmú tej fogyasztása váltotta ki, amelyre Hughes 1,39 (1,12-1,73) kockázati arányt határozott meg.
A tanulmány természetesen nem nyújt bizonyítékot, és az étrendtudatos emberek, akik inkább az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kedvelik, ne aggódjanak túlzottan. A vizsgálat 5830 résztvevője közül, akik naponta három vagy több adag alacsony zsírtartalmú tejterméket ettek, csak 60 embernek, vagy 1 százalékuknak alakult ki Parkinson-kórja 24 és 26 év alatt, a két vizsgálat időtartama alatt. Az abszolút kockázat ezért nem magas. A 77 864 ember közül, akik kevesebb, mint egy adagot ettek naponta, 483 ember, vagyis 0,6 százalék betegedett meg. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek elkerülése tehát nem biztonságos módszer a Parkinson-kór megelőzésére.
Érdekes kérdés, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek miért növelik a kockázatot. Az egyik lehetőség az, hogy a tej megkönnyíti a belek számára a méreganyagok felszívódását, amelyek a véráramon keresztül az agyba jutnak. Egy másik hipotézis összefüggést javasol a húgysav szintjén keresztül. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a tejivóknál alacsonyabb a húgysavszint. A gyakori fogyasztás tehát megvédhet a köszvény ellen.