A tápérték csúszka, egy új vizuális táplálkozási információs eszköz - ScienceDirect

Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.

tápérték

Hozzáférés megszerzése Hozzáférés

Táplálkozási és diétás füzetek

Add hozzá Mendeley-hez

összefoglaló

A táplálkozási kurzor egy új táplálkozási információs eszköz, amely három dimenzióban ("Plaisir Nutrition", "Plaisir Classique" és "Plaisir Gourmand") osztályozza az azonos kategóriába tartozó termékeket összetételük szerint, faktoranalízis statisztikai módszer alapján., amelyet automatikus osztályozás és utólagos szakértői ellenőrzés követ. Ez a besorolás az egyes kategóriákra jellemző táplálkozási kritériumok alapján történik. A Nutritional csúszka bemutatja az élelmiszer táplálkozási profilját, de a többi javaslattól eltérően a besorolást a piac valóságának megfelelően utólagosan készítik el. A kategóriák meghatározása pragmatikus, a fogyasztói magatartáson alapszik. A fogyasztók érdeke az, hogy egyszerűsítsék a vásárlást, tudatosítsák őket a fajtában és hozzájáruljanak táplálkozási egyensúlyukhoz, miközben tudatosítják őket abban, amit vásárolnak, anélkül, hogy rossz lelkiismeretet adnának nekik. A csúszka méretezhető a piaci változások és a közegészségügyi ajánlások alapján.