A táplálkozás ábécéje, a tudomány és az egészséges táplálkozás művészete
Az első táplálkozási ábécé, amelyet prof.dr. A Nicolae Hancu és a Sanatatea Press Group szerkesztésében 2012. június 15-én, pénteken indult a nagyközönség körében a bukaresti Libraria Bastilia épületében. Az eseményen részt vett Eugen Simion akadémikus és Corina Plesa, az Oktatási Minisztérium képviselője.
Valószínűleg a szakemberek számára a legfontosabb táplálkozási könyv a nagyközönség számára, a Táplálkozási ábécé az egészséges táplálkozásról szóló teljes útmutató, amely ezen a téren a legfrissebb adatok alapján készült, adaptálva, hogy minél többen könnyen megérthessék és megvalósítsák a gyakorlatban. Abban az összefüggésben, amelyben az orvoslátogatások 70% -át egészségtelen és kiegyensúlyozatlan étrend okozza, a Táplálkozási ábécé célja az olvasók megismertetése az elfogyasztott ételekkel és az általuk követendő életmóddal kapcsolatban.
"Ha az iskolai ábécé olvasásra és írásra tanított minket, a Táplálkozási Ábécé szerepe az, hogy megismertessen minket az egészséges táplálkozás tudományával és művészetével, és megtanítson bennünket arra, hogyan váljunk saját táplálkozási szakemberekké" - mondta az ábécé kezdeményezője és szerzője. Táplálkozás, Prof. Dr. Nicolae Hancu, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja és a Román Diabétesz, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Szövetségének tiszteletbeli elnöke.
Az étrend az egyik legfontosabb tényező, amely befolyásolja az egészséget, mind jóban, mind rosszban, ez számos betegség fő oka, a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségektől kezdve a cukorbetegségig, az elhízásig, a magas vérnyomásig, a különböző típusú rákokig és májbetegség. Még az Egyesült Nemzetek Politikai Nyilatkozata (2011. szeptember) is vészjelzést ad, miszerint "az egészségtelen táplálkozás, magas telített zsír- és transz-, só- és édességtartalom miatt évente 14 millió ember halálát okozza".
"A táplálkozási ábécé egy olyan nemzeti program kidolgozásának szükségességéből fakadt, amelyen keresztül a románok táplálkozási kultúrája megfelelő módon fejlődhet, tekintettel arra, hogy sok román nem táplálkozik egészségesen. Meg kell tanulnunk egészségesen táplálkozni, ezért ezt az ábécét 10 lecke formájában terveztük meg, amelyek minden információt tartalmaznak a megfelelő táplálkozáshoz. Szeretném hangsúlyozni, hogy az egészséges táplálkozás egyetlen ajánlása egyetlen forrásból áll: táplálkozási szakemberek, akik gyakorolja ezt a szakterületet az Egészségügyi Minisztérium által hitelesített vizsgák alapján "- mutatott rá prof.dr. Nicolae Hancu.
A könyv bemutatásakor jelen lévő Eugen Simion akadémikus hangsúlyozta, hogy a Táplálkozási ábécé alapvető könyv mindazok számára, akik értékelik az egészséget: „Ez az ábécé nagyon hasznos és nagy készséggel készült. Remélem, hogy ez a könyv az egyik vezető lesz a család életében, mert jó tudni, hogy mit együnk ".
Corina Plesa, az oktatási miniszter kommunikációs és imázstanácsadója rá akart mutatni a kiegyensúlyozott étrend fontosságára és arra a tényre, hogy az egészséges táplálkozás szokása már a gyermekkor első éveiben megtanulható: "Nem szabad megvárni, amíg a gyerekek iskolába kerülnek, hogy tanuljanak az egészséges táplálkozásról. Az egész család az oktatás alapja marad ".