A táplálkozás három fázisa; BeYourBest
A németek többsége túlsúlyos. De ezeknek a fontoknak a diéta segítségével történő leadása nem feltétlenül a helyes út az egészséges test felé. Néhány (!) Kilóval a normál súly felett is, a mentális jólét meghaladja az ideális súly előnyeit. Ha kissé túlsúlyos, és csak diétákkal kell kínoznia magát, akkor nem tapasztal semmilyen egészségügyi hasznot.
A helyes táplálkozás kulcsa tehát nem a fogyás, hanem a testi közérzet növelése. Ennek a jólétnek a megállapításához a táplálkozásnak három fázisa van, amelyet megfigyelhetünk.
- A most (milyen jó ízű az étel ebben a pillanatban?)
- A következő 2-3 óra (Mennyi energiát ad nekem az étel?)
- Életed hátralévő része (Hogyan befolyásolja az étel az egészségemet?)
Gondoljon arra, hogyan értékelné ételeit a különböző fázisokban 1-10 közötti skálán. Legtöbbjük számára a most egy nagy 10. A másik két periódus ekkor gyakran csak gyér 3-4 pont.
1. Az élvezet szakasza
A nyugati világban többnyire szórakozásból és gyakran öntudatlanul eszünk munka közben vagy a tévé előtt. Csak azt vesszük, ami kéznél van, és ami úgy tűnik, hogy jelenleg jólesik. Ezért van olyan sok ételben ízfokozó és egyéb adalékanyag. A mindennapi étkezésnek jólétet kell kiváltania bennünk.
Azt, hogy mit érzünk néhány órával később, vagy hogy az ételnek hosszú távon milyen hatása van, gyorsan elfelejtjük. A mai naptól kezdve az a célod, hogy magasabb értékre törekedj az elmúlt két időszakban, és talán feladj néhány pontot a most.
2. Az energiafázis
Az étel elsősorban a fizikai erejéért felelős. Ha sokáig nem evett, nagyon nehéz koncentrálnia és teljesítenie. Egy nagy tábla csokoládé is energiát szolgáltat, de csak nagyon rövid ideig. A vércukorszint ugyanolyan gyorsan emelkedik és csökken. Körülbelül 30 perc múlva újra éhes leszel. A következő órákra legfeljebb 2-et kap a skálán.
A glikémiás index méri, hogy az élelmiszerben lévő cukor milyen gyorsan jut a véráramba, és ezáltal befolyásolja a vércukorszintjét. Az alacsony érték a lassú, a magas pedig a nagyon gyors kioldást jelenti. Ha a felszabadulás lassú, akkor nincs kitéve magas vércukorszint-ingadozásoknak, és állandó energiaforrása van.
Ha ételei (főleg napközben) főleg alacsony glikémiás indexű ételekből állnak, elegendő energiájuk lesz a következő 2-3 órára. Például a teljes kiőrlésű termékek, sok gyümölcs és zöldség, valamint a legtöbb dió alacsony glikémiás indexű. Az édességek vagy a normál tekercsek magas értéket érnek el.
3. Egészségügyi szakasz
A tested az összeg, amit ettél az elmúlt években. Szinte az összes testsejted évente legalább egyszer újakra cserélődik; sokan közülük akár naponta. És hogyan alakulnak ki ezek a sejtek? Mindennel, amit a testének ad élelmiszer és folyadék, valamint amit belélegez. Tehát tartozik magának, hogy megértse a táplálkozás alapjait, hogy tudja, milyen hatással vannak bizonyos ételek a testére. Győződjön meg arról, hogy celláihoz hozzáférnek-e a legjobb nyersanyagokhoz!
Annyi jó könyv és weboldal található a témában manapság, hogy nincs több kifogás. Meg kell értenie, hogy mi a szénhidrát, a fehérje, a zsír, az ásványi anyag és a vitamin, mi az, ami fontos és milyen mennyiségben van szüksége rájuk (megtalálja az első kis bevezetőt a helyes étkezéshez). Csak akkor lesz képes tudatosan dönteni, és a hosszú távú szakaszban 10 pontot is megcélozni.