A táplálkozás három gunája - Yoga-Akademie Austria

"Az ember az, amit eszik" - mondja egy közmondás. Amit "beépítünk", az testünk részévé válik. A jógik azonban már régen felismerték, hogy az elfogyasztott ételek fajtája, minősége és mennyisége nemcsak táplálja és formálja a fizikai testet, hanem finomabban befolyásolja az asztráltestet, ezáltal a személy elméjét és érzéseit. A jógatáplálás holisztikus koncepciójának célja emberi állapotunk minden szintjének megtisztítása, megerősítése és fejlesztése. Míg a legtöbb más táplálkozási rendszer az étrend fizikai és kémiai hatásaira összpontosít, a jóga diéta figyelembe veszi ételeink mentális és érzelmi vonatkozásait is.
Nagyon kevesen vannak tisztában azzal, hogy az általunk fogyasztott diéta típusa befolyásolja a koncentrálóképességünket, a gondolkodásunk tisztaságát, a mentális jólétünket, az egyensúlyt vagy az ingerlékenységet. Például a hagymát és a fokhagymát általában egészséges ételnek tekintik, míg a jóga hagyományban az elme problémás hatása miatt elutasítják őket.

Az ételek spirituális és szellemi hatásainak megértése érdekében vessünk egy pillantást a természet három tulajdonságának filozófiájára. A jógafilozófiában a megnyilvánult kozmoszt három különböző tulajdonság kombinációjaként írják le. Ezeket a tulajdonságokat vagy tulajdonságokat Gunas néven ismerjük:
• Sattva a tiszta, világos, kiegyensúlyozott elv, a harmónia, a béke és az egyensúly mellett áll.
• Rajas az izgalmas, változó, szenvedélyes, a kapzsiság és a nyugtalanság.
• Tamás a sötétség, a tudatlanság aspektusa. Tamasig homály, szemérmetlenség, minden korrupt és tisztátalan.

A három gunák finom minták, egy "energetikai archetípus", amely minden anyagi és nem anyagi megnyilvánulást megalapoz. A jógafilozófia kijelenti, hogy a guna túlsúlyának az életünkben nagyon sajátos következményei vannak:
• A szattva túlsúlya örömteli élményekhez, békéhez és harmóniához vezet az életben;
• Rajas túlsúlya szenvedéshez vezet lélek, pszicho-érzelmi és spirituális szinten;
• A tamák túlsúlya elsősorban fizikai és energetikai szinten vezet szenvedéshez.

Minden jógatechnika célja a szattva növelése: az ászanák növelik a szattvát, a pránájámák növelik a szattvát, a meditáció növeli a szattvát. Másrészt bizonyos zenéknek radzsai hatása van, és a negatív társaság vagy beszélgetés növelheti a tamákat. Az étellel azt is befolyásolhatjuk, hogy a három tulajdonság közül melyiket erősítjük életünkben.

A táplálkozás három gunája

Ha tudjuk, hogy melyik étel milyen minőséget tartalmaz, és melyik erősíti azt, akkor az étlap átalakításával fokozatosan több szattvát és ezáltal több örömet, harmóniát és egészséget találhatunk. Nézzük meg részletesen a három gunát:

1. Sattva
A Sattva étel tisztává és kiegyensúlyozottá teszi elménket, erõsíti a testet, egészségesen és rugalmasan tartja. A Sattva étel tiszta, egészséges, könnyen emészthető és természetesen ízletes. Friss energiát hoz a testbe, és lehetővé teszi az emberek számára, hogy teljes mértékben kifejlesszék tehetségüket és képességeiket. A jóga ételekben a Sattva minőség érvényesül. A következő öt élelmiszercsoportban találhatók:

• Teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű tészta. Teljes rizs, köles, hajdina, tönköly, zöld tönköly és árpa.
• Hüvelyesek (de ezeket jól meg kell főzni, hogy könnyen emészthetőek legyenek): lencse, bab, borsó és szójatermékek, például tofu.
• Főtt és nyers zöldségek (a nyers zöldségek a prána, az életenergia legnagyobb részét tartalmazzák). A tápanyagok széles skálájának megszerzése érdekében tanácsos különféle zöldségféléket fogyasztani.
• Gyümölcs, lehetőleg nyers formában, és gyümölcslé.
• Tej és tejtermékek. Bizonyos betegségek (asztma, influenza) esetén azonban kerülni kell ezeket az ételeket.

Sattvignek tekintik, ha nyugodtan és tudatosan ételt fogyasztanak, a hála szellemében, lassan és jól rágnak, és csak mérsékelten étkeznek. Ajánlatos csendben enni is.

2. Rajas
A radzsás étel megzavarja szellemi és fizikai egyensúlyunkat azáltal, hogy táplálja a testet az elme rovására. A Rajas étel túl stimulálja a testet és szenvedélyeket ébreszt; az elme nyugtalanná és ellenőrizhetetlenné válik.

• Forró ételek: fűszerek, erős gyógynövények, mustár
• Serkentők, mint a kávé és a fekete tea
• Hal, tojás
• Édességek, só
• Általában nagyon intenzív - fűszeres, keserű, savanyú vagy sós ízű ételek
• Nagyon meleg vagy nagyon hideg étel

Rajasous az is, ha kapkodva vagy mohón étkezünk, elégtelenül rágunk és túl sokféle ételt fogyasztunk egy étkezés során. Az evés közbeni beszéd és olvasás szintén radzsásnak számít.

3. Tamás
A tamaszi étel erőtől és világosságtól rabolja el a testet és az elmét, és lassúvá tesz minket. A test védekezőképessége lebomlik, és az elme hajlamos sötét érzéseket kelteni, például irigység, harag vagy kapzsiság. Depresszió és mentális egyensúlyhiány is felmerülhet. A tamaszi ételekre számít:

• hús
• alkohol
• Hagyma és fokhagyma
• erjesztett ételek, mint az ecet
• Gomba
• rengeteg gyógyszer és gyógyszer

A Tamasig falánk, gondatlan étkezés és dohányfogyasztás.

Ha megpróbálja elkerülni a tamás ételeket, csökkenteni a radzsás ételeket és több Sattva minőségű ételt fogyasztani, akkor nemcsak a testi egészségének, hanem a lelki és lelki jólétének is haszna származik - a Sattva étel az embereket „egészében” "egészségesebb!

Részlet Arjuna P. Nathschläger "Jóga az életért" c

---