A táplálkozás javítása veteményeskertekkel
Kertészeti technológia 1. szakasz: Javítsa a veteményeskertet
A legtöbb házikert javítható a háztartási élelmiszer-szükségletek kielégítése érdekében. A veteményeskert fejlesztése gyakran szerkezetének és funkciójának megváltoztatását jelenti. Mielőtt bármilyen változtatást végrehajtana, a háztartás tagjainak a következő kérdésekre kell válaszolniuk:
Mennyi az élelmiszerek mennyisége és a veteményeskertből kivont jövedelem összege?
Mennyi ételt és mennyi jövedelmet szeretne szerezni a gazda a veteményeskertből?
Milyen egyéb növényeket akarnak termeszteni a háztartás tagjai?
Milyen típusú változtatásokat kell végrehajtani?
Milyen termelési tényezőkre van szükség a kívánt fejlesztések eléréséhez?
A legfontosabb döntés a növények megválasztására vonatkozik; sok tényezőt figyelembe kell venni. A fenti kérdések megválaszolásához a házikert üzemeltetőjének, a háztartás többi tagjával konzultálva, először fel kell mérnie a kertet. Az 1–3. Lépés gyakorlati tanácsokat ad a veteményeskert értékeléséhez. Az értékelést követően az üzemeltetőnek azonosítania kell a végrehajtandó változásokat, meg kell néznie, hogyan lehet ezeket végrehajtani, és milyen erőforrásokra van szükség a módosításokhoz. A 4–6. Lépés segít az üzemeltetőknek ezen változások átgondolásában és megtervezésében. A 7. lépés segít a változtatásokban.
NÖVÉNYI KERTÉRTÉKELÉS
1. lépés: Vegyél részt az emberekben
A közösség tagjai vagy a különböző területeken dolgozó kisegítő személyzet ismeri az otthoni kerteket, és segíthet az értékelésben. A kertészeti tevékenységekben részt vevő kertészek és háztartás tagjai jól ismerik kertjüket, beleértve annak történetét és mit is terem. A környékbeli mezőgazdasági munkás segíthet a háztartásban a projektek azonosításában, a talaj felmérésében és egyéb technikai gyakorlatokban, de a háztartás tagjai másokat is kívánhatnak, hogy vegyenek részt ezekben a tevékenységekben. Például szomszédok, rokonok, a helyi gazdák tagjai csoportos vagy egyéb terepi dolgozók.
2. lépés: Készítsen tervet a veteményeskertről
Az értékelésben való részvételre meghívottak segítségével rajzoljon le egy veteményeskertet (lásd 1. ábra). Ez akár egy botra épített, a földre rajzolt terv is lehet, amely kövekkel, levelekkel vagy más anyagokkal ábrázolja az épület fő elemeinek elhelyezkedését: kert, például árnyék és gyümölcsfák; hely fűtőolaj és gazdaság fejlesztésére (pl. faiskolák); rekreációs területek; a vágott növények, zöldségek és aromás növények számára fenntartott terület. Jelölje meg a lejtős vagy mocsaras terepet.
1. ÁBRA Vita egy veteményeskert tervének elkészítéséhez
2. ÁBRA Egy veteményeskert alaprajza
3. lépés: Készítsen másolatot és őrizze meg
Másolja a tervet a lehető legegyértelműbben egy papírlapra, és őrizze meg. Írjon le minden hasznos információt, amelyet nem szabad elfelejteni. Ha módosítani vagy javítani kívánja a veteményeskertet, olvassa el a tervet. A házikert fejlesztése és fejlesztése nem pillanat, hanem folyamat. Konzultáljon a tervvel, ha változtatásokra vagy fejlesztésekre van szükség, és módosítsa azt, ha nagyobb változások történtek (útmutatóként használja a 2. ábrát: „Konyhakert alapterve”).
MÓDOSÍTSA A NÖVÉNYI KERTET
4. lépés: Tervezzen fejlesztéseket a veteményeskertben
Az otthoni kert fejlesztéseinek tervezésénél alaposan gondolkodjon, konzultáljon más emberekkel, majd döntsön. Egy jól megtervezett veteményeskert az év különböző időszakaiban sokféle ételt, jövedelmet, gyógynövényeket és fűszereket, valamint egyéb háztartási termőföldek magjait és palántáit biztosíthatja. Ugyanakkor szépíteni fogja a gazdaságot.
Annak eldöntésekor, hogy milyen javításokat kell végrehajtani az otthoni kertben, több tényezőt is figyelembe kell venni, például az ételek típusait, amelyekre a családnak szüksége van a megfelelő étrendhez, az étel-preferenciákat, a családban élő emberek számát. A fizikai tényezőket is figyelembe kell venni, ideértve az éghajlatot és a csapadékmennyiséget, a föld és a víz rendelkezésre állását, a talaj típusát, a föld lejtését, a munkaidőt, a földhöz való pénz rendelkezésre állását. Vetőmagvásárlás és egyéb termelési tényezők, a étkezési növények termesztése a családon belül, a szántóföldi dolgozók hozzáférése a technikai segítséghez, a kártevők, a betegségek és az aszály jelentette kockázatok. A háztartás tagjai és barátaik részt vehetnek a tervezési folyamatban. A mezőgazdasági kiterjesztésű munkavállaló és más terepi dolgozók tanácsot adhatnak a döntéshozatalban.