A táplálkozás jobb, ha éhséget érez s előtt; ülj le

Írta: Audrey Vaugrente

táplálkozás

Az étkezés előtti enyhe éhségérzet korlátozhatja az élelmiszer-fogyasztást követő vércukorszint-növekedést.

Publikálva: 2016.02.01. 9:00

Reggeli 8 órakor, ebéd 12 órakor, vacsora 19: 30-kor. Jól bevált ritmus, amin semmi sem ingatag. Egyesek számára ez a kiegyensúlyozott étrend szükséges feltétele. De a Journal of the Association for Consumer Research című tanulmány szerint egy kulcsfontosságú elemet nem szabad figyelmen kívül hagyni: az éhséget. Az ételt jobban be lehetne hasonlítani, ha az ételt gödörrel a gyomorban fogyasztják.

Gyulladásjelző

Várjon, amíg enyhén éhes lesz, mielőtt leülne enni: ezt tanácsolja David Gal, az Illinoisi Egyetem (Egyesült Államok) kis tanulmánya, amely alátámasztja ezt. A férfi 45 hallgatót toborzott, és kétszer egy magas szénhidráttartalmú edény és egy Sprite doboz elé helyezte őket. Az étkezés előtt ezek az önkéntesek 1-től 7-ig skálán értékelték étvágyukat, megemlítették utolsó étkezésüket. Miután elkészítették a tányért, rendszeres időközönként megmérték az étkezés utáni vércukorszintet.

Az enyhe éhségérzet előnyös a résztvevők számára: akik megfelelnek ennek a kritériumnak, a nassolás után alacsonyabb a vércukorszintjük. A növekedés sokkal hangsúlyosabb azok körében, akik étvágytalanságról számoltak be.

A krónikus, túl magas vércukor károsítja a test sejtjeit. Számos tanulmány társította a gyulladás, az alacsonyabb inzulinérzékenység és a kardiovaszkuláris kockázat markereivel.