A táplálkozás mint kulcsfontosságú tényező - a jó emésztés érdekében - Journal Gastro gastrointestinal

Logikus: amit eszünk, az az egész emésztésünkre hatással van. Itt elmondjuk, milyen egyszerű gyomorbaráttá tenni étrendjét.

Napi étrendünkkel pozitív hatással lehetünk az emésztőrendszeri panaszokra, például puffadásra, székrekedésre vagy fájdalomra, sőt megelőzhetjük azokat. Az ételeknek és italoknak mindenekelőtt gyomorbarátnak kell lenniük. Mivel az emésztési lánc elején van, és óriási hatással van az egész további emésztésre. Ha a gyomor már képes előkészítő munkát végezni, a többi emésztőszervnek már nem kell annyira keményen dolgozni. De nemcsak az, amit eszünk, hanem az is, hogy hogyan csináljuk, nagy hatással van rá. Tippjeinkkel támogathatja emésztését étkezés közben.

A gyomorbarát étrend ütemterve

Tálalás gyakran:

alacsony zsírtartalmú tej és 1,5% zsírtartalmú tejtermékek
enyhe sajt, legfeljebb 45% zsírtartalom szárazanyagban.
lágy tojás és alacsony zsírtartalmú tojásos ételek, például rántotta
sovány hús (baromfi, borjú, marhahús)
sovány kolbásztermékek, például sonka, hideg sült, sózott marhahús, sör sonka és baromfikolbász
Friss és sós víz kevés zsírral
világos fehér vagy szürke kenyér (ha lehetséges, nem frissen sült/meleg), finom teljes kiőrlésű kenyér szemek nélkül
Sütemények és pékáruk tésztából, élesztőből vagy kvarkolaj tésztából, habcsókból
Alacsony zsírtartalmú burgonya (dzseki vagy főtt burgonya), burgonyapüré, burgonyagombóc
Rizs mindenféle
Mindenféle tészta
Gyümölcs csak érett, a legjobb párolt vagy főtt
Zöldségek, amelyek nem vagy kissé puffadnak, például paradicsom, cukkini, padlizsán, spenót, sárgarépa és édeskömény
alacsony zsírtartalmú levesek és szószok
hidegen sajtolt növényi olajok, vaj
Gyógynövények (friss, szárított vagy fagyasztott), enyhe ecet, például balzsamecet, citromlé

Jobb kerülni:

Teljes tej és 20% fölötti zsírtartalmú tejtermékek (például tejszín, tejszín)
Zsíros sajt, több mint 45% zsírtartalommal szárazanyagban, penész sajt, túlérett lágy sajt (például Camenbert)
magas zsírtartalmú tojásos ételek, majonéz
kövér, füstölt, pácolt és felpiszkolt hús
zsíros, füstölt és pácolt kolbász
füstölt és magas zsírtartalmú halak, például lazac, angolna
Frissen sült fehér vagy barna kenyér, durva teljes kiőrlésű kenyér
Friss élesztő pékáruk, zsíros pékáruk, például tejszín vagy tejszín sütemények, zsíros pékáruk
Nagy zsírtartalmú burgonya, például sült burgonya, krokett, hasábburgonya, burgonyasaláta sok olajjal vagy majonézzel
éretlen gyümölcs és nyers csonthéjas gyümölcs
Puffadó és nehezen emészthető zöldségek, például fokhagyma, hagyma, póréhagyma és káposzta zöldségek, paprika, uborka és hüvelyesek
magas zsírtartalmú levesek és szószok
Margarin, zsír
Hagyma és fokhagyma por, curry, paprika, bors és torma nagy mennyiségben, forró fűszerkeverékek

És azt is, hogyan dönt ...

Jobb, ha nem a végletekig

A megtámadott emésztés a szélsőségeket sem tolerálja. A gyakorlatban ez azt jelenti: Kerülje a nagyon meleg és hideg, valamint a nagyon savanykás, édes, sós és fűszeres ételeket és italokat.

Könnyen emészthető készítmény

Előnyben részesítse a könnyen emészthető típusú készítményeket, például forralást, párolást, párolást vagy dinsztelést. A sütés, a rántás, a rántás és a magozás a legjobban eltávolítható a főzési repertoárból.

Lassan és nyugodtan

Egyél nyugodtan és csendesen, és szánj elegendő időt. Ha jelenleg stressz vagy idő nyomás alatt áll, akkor jobb, ha az étkezést későbbre halasztja. Koncentráljon az étkezésére: kerülje a televízió vagy a mobiltelefonok figyelemelterelését, mindig üljön le, soha ne egyen állva vagy akár járás közben is.

A jól megrágott félig emészthető

Mindig nagyon alaposan és elég hosszú ideig rágja az ételt. Ezzel jobban előkészíti a kémet további emésztéséhez, és megkönnyíti az emésztőszerveket a munka egy részéből.

Sokat iszik

Ismeretes, hogy a bőséges ivás nagyon fontos, és az emésztőrendszert is támogatja tevékenységében. Fontos azonban, hogy a napi folyadékszükségletet megfelelő módon teljesítse. Ha lehetséges, kerülje a (magas) szénsavas italokat, a tiszta gyümölcsleveket és a jéghideg italokat. Ehelyett inkább a szénsavas ásványvizet, az ivóvizet, a hígított gyümölcsleveket, a zöldségleveket és a gyógyteákat részesíti előnyben. Alkoholos italok és kávé mellett mindenképpen fogyasszon valamit. Ez lelassítja a sav felszívódását ezekből az italokból.