A táplálkozás öt eleme - Die Energiepraxis - Az alternatív szakember az akupunktúrás backnangi gyakorlatban
A táplálkozás öt eleme
Az ötelemes étrend a kínai orvoslás hagyományainak elengedhetetlen része.
A táplálék és a légzés a legfontosabb energiaforrás az ember számára. Annak érdekében, hogy ezt az élelmiszer-energiát optimálisan lehessen felhasználni, egyrészt az élelmiszer energiaminőségétől, másrészt attól függ, hogy a szervezet képes-e egyáltalán felhasználni azt.
Az öt elemből álló étrend ezért a következő kérdéseket tárgyalja:
⇒ milyen energiát ad ez az étel?
⇒ A test vagy szervek mely területeit látja el?
Minden étel jellemző tulajdonságokkal rendelkezik az íz és a hőmérsékleti viselkedés szempontjából. Minden íz az öt elem egyikéhez van rendelve: az édes megfelel a földelemnek, a savanyú a faelemhez, a keserű a tűzhöz, a sós a vízelemhez és az éles íz a fémelemhez. Ezenkívül megkülönböztetnek hideg, hűvös, semleges, meleg és meleg ételeket, amelyek az élethelyzettől és a tünetektől függően előnyben részesíthetők, vagy csak kissé fogyaszthatók.
A megfelelő étrend személyes felépítésén alapul, jelenlegi erősségeivel és gyengeségeivel. Ezért nagyon egyéni - ellentétben sok más táplálkozási stratégiával.
A kínaiak a helyes táplálkozást úgy értelmezik, hogy hozzáállnak az ételhez és a megfelelő időhöz. A kínai gondolkodás középpontjában a harmónia, az egyensúly, az étkezés öröme és annak tudata áll, amit eszel.