A táplálkozási logók hatékonysága - INRA tanulmány

Egy korábbi cikkünkben feltettük magunknak azt a kérdést, hogy mi volt a legjobb előre csomagolt termékek címkézési rendszere a fogyasztók tájékoztatása és az élelmiszervásárlás táplálkozási minőségének javítása érdekében. Az INRA franciaországi tanulmánya most megadja a választ.

táplálkozási

Ebben a tanulmányban [1] a táplálkozási epidemiológia kutatói csoport (Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) tesztelték a táplálkozási információs logók hatását a vásárlási szándékra. Négy logót teszteltünk:

az 5 színű táplálkozási információs rendszer (5-C)
a zöld pipa, hasonló ahhoz, amit néhány skandináv országban és Hollandiában használnak
a Nagy-Britanniában használt többféle közlekedési lámpa
napi táplálkozási irányelvek (RNJ vagy angolul: GDA - Iránymutatás napi összegek), amelyet Belgiumban és néhány gyártó Franciaországban használ.

A módszer egy kísérleti szupermarket létrehozása volt, hasonlóan az online vásárlási oldalakhoz, amelyek 269 különböző terméket hoznak össze. A termékek nevén, fényképén és árán kívül minden tápérték-tájékoztató logót elhelyeztek. A vizsgálat résztvevői egy hétig vásároltak ebben az online szupermarketben. A táplálkozási profilt ezután összehasonlítottuk egy referencia-helyzettel, azaz logó nélkül.