A táplálkozási szakember 3 kérdésre ad választ 3 abszurd étrenddel kapcsolatban
„Egészséges életmód” - legnagyobb népszerűsítői a közösségi média befolyásolói. Megverik az étkezési dobot, méregtelenítenek, böjtölnek. Ön alkalmas és vonzó a fiatal közönség számára. Követőként vékony vonalon halad: komoly étrend vagy őrült résen marhaság? Gondoljon azokra a bloggerekre, akik úgy étkeznek, mint a kőkorszak emberei, vagy abbahagyják a vízivást.
Astrid Donalies táplálkozási szakembert 3 kérdéssel tettük fel a 3 (abszurd) étrend trendjéről.
Néhány blogger esküszik a "száraz böjt diétára". Hónapokig nélkülözik a vizet, és gyümölcsfogyasztás révén szívják fel a folyadékot. Mi történik a testtel, ha gyorsan szárad? És ha ezt hosszabb ideig teszi?
Ha nem iszol eleget, gyorsan elfáradsz, és gondjaid vannak a koncentrációval. Mivel folyadékhiány esetén a víz egyre inkább kivonul a vérből és a szövetből, és a vér "megvastagszik". A test már nem képes megfelelően kiválasztani a vizeletből származó anyagokat, és az izom- és agysejtek oxigénnel és tápanyagokkal történő ellátása korlátozott.
Ennek lehetséges következményei lehetnek: fejfájás, csökkent fizikai teljesítőképesség, székrekedés vagy húgyúti fertőzések. Ellentétben azzal, amit egyes befolyásolók állítanak, a káros anyagok testének tisztítása tudományos szempontból nem szükséges. Az egészséges emberi test „megtisztulhat”, ha nemkívánatos anyagokat választ ki a májból, a veséből, a belekből, a bőrből és a légzésből. Ehhez pedig elegendő folyadékot kell inni.
Tipp a szakértőtől
A felnőtteknek naponta kb. 1,5 litert kell inniuk. A legjobb minden étkezéshez és közben. Ha csak egy kis szomjúságot érez, különös figyelmet kell fordítania arra, hogy elegendő mennyiségű italt fogyasszon - semmilyen körülmények között sem kevesebb, mint napi 1,0 liter. Kalóriamentes italok, például víz, valamint cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák ideálisak.
Miért olyan népszerű a paleo diéta? A kőkorszaki emberek várható élettartama nem volt olyan magas ...
Ennek egyik oka, hogy a fogyókúra nem tartalmazza a kedvezőtlen zsírokat, cukrot, üdítőket, gyorsételeket és feldolgozott ételeket. Ez sok ember lelkesedésének felel meg. A többnyire erőteljes fogyás főként az alacsonyabb energiafogyasztásnak tűnik. Kevés hosszú távú klinikai vizsgálat áll rendelkezésre.
Az állati eredetű élelmiszerek (hús, hal és tojás) magas fogyasztását, mint a paleo étrendben, kritikusan kell szemlélni az egészség és a fenntarthatóság szempontjából. Ezenkívül az olyan élelmiszerek, mint a gabonatermékek (rost, B-vitaminok), a hüvelyesek (kiváló minőségű fehérjeforrások, rost, B-vitaminok) és a tejtermékek (kalcium, jód, ribofla) teljes kerülése hosszú távon tápanyaghiányhoz vezethet.
Tipp a szakértőtől
A fogyás nem csupán étel elhagyása, hanem viselkedésbeli változás is. Ha segítségre van szüksége ebben, ne kérdezze meg az influencereket, hanem támaszkodjon szakképzett táplálkozási szakemberek szakértelmére (pl. DGE).
Most az influencer-diétákra, ahol mindent pürésítenek. Ha a gyümölcs turmixok nincsenek tele fruktózzal, akkor hosszú távon egészségtelenek?
A gyümölcs turmixok természetesen tartalmaznak fruktózt, ami a vércukorszint emelkedését okozza. Ellenőrizni kell az összetevők listáját, különösen a késztermékek esetében. Tehát nem szabad túl sok turmixot inni. És: A gyümölcsök és zöldségek „rágási élményt” és sokféle ízt kínálnak, ami elveszik a turmixokban. A rágás az evés folyamatát is hosszabbá teszi, mint az ital gyors lenyelése. Ha rágsz, a telítettség hatása magától létrejön.
Tipp a szakértőtől
Legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt kell megennie naponta. Én is ezt ajánlom. De nem szabad egynél több turmixot (200–250 ml) inni naponta. Mert ez meghaladná a napi szükségletünket.