A táplálkozási szakemberek a mediterrán étrendet írják elő
Keményítők naponta egyszer, hüvelyesek legalább hetente kétszer, szárított gyümölcsök és olajos. sokféle zöldséggel, gyümölccsel, nyers zöldséggel, de fokhagymával, hagymával is, természetesen olívaolajjal ízesítve! Az úgynevezett "mediterrán" étrendnek kell követnie azt a 300 kardiovaszkuláris kockázattal járó beteget, akik elfogadják az atherosclerosis kimutatására és megelőzésére szolgáló központ kutatási protokolljának felvételét a professzor tanszékére. kórház Marseille-ben.
Annak a jelenségnek a végére jutásról van szó, amelyet nagyszabású epidemiológiai tanulmányok többször is napvilágra hoztak (lásd az ellenkezőjét), és amelyet az angolszászok francia paradoxonnak neveznek: míg a francia emberek szeretnek enni és inni sok és nincs hírnevük sok sportolásról, artériájukat az egészséges étkezési szokások védik, a mediterrán konyha befolyásolja.
A cikk 80% -a olvasható.
A kereszt,
Művelje különbségét
Az előfizetés tartalmazza:
- Minden cikk korlátlanul elérhető az interneten és az alkalmazásokban
- A napilap digitális változatban
- Hozzáférés az archívumokhoz és a tematikus fájlokhoz
- Jelenlegi és tematikus hírlevelünk
Próbaajánlat
"Nyilvánvaló, hogy nem találunk semmiféle ételt vagy csoda étrendet" - figyelmeztet Marie-Christine Bernard, a pár hónapja Marseille-ben indított egyedülálló tanulmányért felelős táplálkozási szakember. „Célunk - folytatja a tudós - másrészt annak ellenőrzése, hogy a mediterrán étrend valóban befolyásolja-e a szív- és artériás betegségek megelőzését. Ezért megfigyeljük a betegek állapotának változását annak felmérése érdekében, hogy a jobb táplálkozási életmód előnyös-e. Megmérjük súlyukat, vérnyomásukat, lipidszintjüket, koleszterinszintjüket és egyéb specifikusabb kockázati markereiket. "