A táplálkozási szakemberek elmondják az igazságot a rizsről, az étrendben használt ételről
Mindenki azt hitte, hogy nem hízik meg, de ez egyáltalán nem így van! Barna vagy fehér rizs? Melyik a jobb az emberi test számára? A táplálkozási szakemberek elmondják az igazságot erről az élelmiszerről, amelyet a nők bármilyen étrendben használnak.
Mindenki azt hitte, hogy nem hízik meg, de ez egyáltalán nem így van! Barna vagy fehér rizs? Melyik a jobb az emberi test számára? A táplálkozási szakemberek elmondják az igazat erről az élelmiszerről, amelyet a nők bármilyen étrendben használnak.
Legyen kerek, hosszú vagy ovális, a fehér rizs a legkevésbé ajánlott fajta a táplálkozási szakemberek körében. Sajnos hazánkban is ő a legnépszerűbb.
A románok által fogyasztott (és a legolcsóbb) fehér rizst héjjal hámozzák - feldolgozás után eltávolítják a héjat és a csírát, amelyek élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Mivel a fehér rizs alacsony rosttartalmú, a benne lévő keményítő sokkal gyorsabban felszívódik, és a szervezetnek több inzulint kell termelnie, hogy a vércukorszintet a normális határokon belül tartsa.
A fehér rizs gyakori fogyasztása olyan "glikémiás viharokat" eredményez, amelyek növelik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ahogyan ez akkor történik, amikor finomított fehér lisztből készült süteményeket eszünk. Hízósabbá teszi, ha nagy mennyiségben fogyasztja, mert a magas glikémiás indexű ételek sokkal gyorsabban kiváltják az éhségérzetet.