A táplálkozási szakértő belső órájának ritmusában történő evés arra figyelmeztet, hogy a vacsora meghízik - FOCUS Online

A kis harapnivalók és a nagy esti étvágy halálos kimenetelű azok számára, akik fogyni szeretnének - mondja Edmund Semler táplálkozási szakértő. Ha fogyni akar, figyeljen a biológiai ritmusra.

ritmusában

FÓKUSZ egészség: Semler úr, azt kutatja, hogy a napszak mennyire befolyásolja étkezési magatartásunkat. Miért olyan fontos, amikor eszünk?

Edmund Semler: Szinte minden anyagcsere-folyamat bizonyos biológiai ritmust követ, minden testsejtnek van belső órája. A szakzsargonban kronobiológiáról beszélünk. Ezért egyes gyógyszerek jobban működnek reggel, mint este. Már az 1960-as években nagyszabású tanulmány készült az Andechs-i Max Planck Intézetben, amelyben a résztvevők hetekig nappali fény nélkül éltek. Ez a mesterséges időtlenség többek között azt mutatta, hogy ébren vagyunk, biológiai impulzus van arra, hogy négy-öt óránként együnk.

FÓKUSZ egészség: Tehát napi három étkezés természetes, de a rendszeres harapnivalók nem?

FÓKUSZ egészség: Táplálkozási szempontból szólva a snackek ellen?

Edmund Semler: Minél több étkezés, annál valószínűbb a teljes kalóriabevitel. Egy túlsúlyos emberekkel végzett jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy ha délután eszik egy darab süteményt, este még mindig kevesebbet eszik. A szervezet étkezés után is felszabadítja az inzulint, még almával is. Ez pedig gátolja a zsírégetést. Tehát, ha fogyni szeretne, akkor gyakoroljon rendszeres mini böjtöt: hosszabb étkezési szünetek négy-öt órát - és ha lehetséges, nem falánkságot este, hogy lefekvés előtt alacsony legyen az inzulinszint, és éjszaka lebontsa a zsírt.